Сос от цвекло с варена елда и тофу
Пригответе вкусна и здравословна добавка от цвекло, която ще ви засее и ще достави на тялото много важни хранителни вещества. Подготовката отнема само 30 минути и можете да ядете.
Общо време за подготовка: 30 минути
Порции: 4
Съставки от цвекло:
- 1 пролетен лук
- 4 големи бръмбара (приблизително 750 g)
- 400 мл вода
- 2 хълмисти лъжици Hrašky
- 1 чаена лъжичка може оцет или паста
- 1 чаена лъжичка хималайска сол
Съставки на елда:
- 200 г олющена елда или кора от елда
- 500 мл вода
- 1 чаена лъжичка хималайска сол
- водорасли комбо (около 2 см плат)
Съставки на тофу:
Приближаване:
Нарежете лука на колелца, запържете внимателно върху лъжица от освободеното масло гхи. Ще добавим грубо настърган цвекло или по-тънки чипове, за да го приготвим възможно най-скоро.
Смесете граха (смес от бобови растения за удебеляване на съдовете) във водата, добавете го към цвеклото и го оставете покрито да се готви.
Да сготвим елда. Предимството на елдата, освен нейната хранителна стойност, е и бързината на приготвяне. Всичко, което трябва да направите, е да го готвите за минута и да го оставите под капака.
Ако имате комбинация от водорасли, добавете го в чашата. Тези водорасли, добавени към бобовите растения, например съкращават времето за готвене, но най-важното добавят ценни хранителни вещества и подобряват смилаемостта на храната. Има високо съдържание на йод. Когато не забравям, винаги го добавям, например когато готвя ориз или бобови растения.
Нарежете тофуто на парчета и изпържете на сухо на тиган. Сервирайте ястието с елда и препечен хляб.
Хранителни стойности на порция: 1537 kJ/366 kcal, 6 g мазнини, 59 g въглехидрати, 17 g протеин, GL средно на 100 g 2
Тази здравословна и вкусна рецепта ще намерите в книгата ЗДРАВ СКОРОСТ, заедно с още 60 проверени рецепти, които можете да приготвите лесно и бързо в рамките на 30 минути.