Червената леща почти няма мазнини, тя е отличен източник на фибри, протеини и желязо. Той регулира чревната функция, понижава кръвната захар и има положителен ефект върху бъбречната функция. Това е подходяща храна за диети за отслабване и намаляване. Порцията има около 3 SJ.
Рецепта за 4 порции
Сурови материали:
200 г червена леща
45 г лук
200 г моркови
10 г чесън
15 г необработен зехтин
5 г римска раска
3 г къри пипер
сок и кора от един малък лимон
черен пипер
нерафинирана сол
пресни билки
Приближаване:
1. Измийте лещата няколко пъти.
2. Нарежете на ситно зеленчуците и ги запържете в зехтин. Добавете сол и прясно смлени подправки, раска и къри.
3. Добавете лещата, залейте ги с вряла вода и гответе напълно меко.
4. Супата трябва да е гъста, така че ако е необходимо, излейте излишната вода и частично разбъркайте останалата част.
5. Върнете супата на котлона, добавете кора и лимонов сок и прегрейте.
6. Сервирайте горещо с нарязани пресни билки, като магданоз.
Енергийна и хранителна стойност на 1 порция:
237 kcal/991 kJ
12,7 g протеин
4.3 г мазнини
около 3 SJ
Рецептите са подготвени от Katarína Langová и Mária Štefáková