Чичо Тоно беше най-големият мъж, когото познавах като дете - почти два метра височина, почтените 120 кг и глава без нито една коса. Той беше месар на нашата улица и всички го имаха с дължимото уважение, но не само защото неговата добра воля до голяма степен определи качеството на неделния обяд. За семейството му в града се знаеше малко, но имаше малко загадъчен оттенък.
. дядо му често ходел в Полша, където уж търгувал с коне. Баща му държеше коне, дори след като всички в района горе-долу „доброволно се присъединиха към отбора.“ А чичо Тоно веднъж каза в кръчма, че жена му готви дори по-добра супа от конска опашка, отколкото бедната му майка готви.
Разбира се, споменаването на мистериозната супа предизвика раздвижване в града. Всички бяха любопитни не толкова за вкуса на супата, но откъде този Тоно взе тези конски опашки ?! Тоно обаче мълчеше и съпругата му не каза нито дума по въпроса. Само един от двамата им малки синове успя да примами лелите на улицата да размахват конска супа всеки ден за закуска с филийка хляб.
С времето конската супа на Тоне изпадна в забвение, когато хората започнаха да говорят за баща му, който очевидно изсъхваше с наближаването на старостта му и беше все по-затрупан от лама. Отначало ходеше усилено и се оплакваше от силна болка в коляното. На следващото лято Тоно го занесе в парка до църквата рано вечерта, за да поговори малко с хората и да се погрее в лъчите на залязващото слънце. Страданието му беше дълго, въпреки лечението му, той претърпя силна болка и прекара последните две години от живота си напълно зависим от мощните рамене на Тон.
Когато след години учене се върнах в родния си град през лятото, отидох и в месарницата в Тона - да науча какво ново има сред хората и да купя пиле за неделен обяд. На пръв поглед беше същият чичо Тоно, само десет години по-възрастен. Това не ме изненада, но не разбрах страха, отразен в лицето му. Попитах първо за жена ми, децата - всички бяха добре, каза той. В опит да облекча ситуацията, попитах и за супата от конска опашка дали все още му харесва. Той се усмихна тъжно, че вярва да, това беше единствената му радост в живота, тъй като краката му не искаха да му се подчиняват. Нараняват го, напускат го, точно както започна с бедния му баща. Това вероятно е семейно проклятие, защото дядо му също е починал от болка, причинена от куца.
. като има предвид, че проклятието - мислех си - лама (подагра или струпея) е заболяване, при което в тялото на човек се образува твърде много пикочна киселина. Той се утаява под формата на кристали главно в ставите, което води до подуване, зачервяване и особено болка. Пикочната киселина се образува в организма от пурини, така че най-важната диетична мярка при лечението на лама е изключването на всички храни, които съдържат пурини - червено месо, карантия от животни за клане и месни бульони. ежедневната дългосрочна консумация на бульон от конска опашка осигури неимоверно увеличено производство на пикочна киселина при дядото и бащата на Тон, а сега той също ферментира.
Опитах се да намеря думи, които да обясня на Тоне, че не барът е проклятието на семейството им, а любимата супа от конска опашка.
- Учиш безплатно, не разбираш това! Конската супа е моето наследство от баща ми и дядо ми, не мога да се откажа от нея!
- Чичо Тоно, опитайте поне една седмица - две пропуснете конска супа, ще видите, че болката ще облекчи.
Говорихме дълго, спомняйки си хубавите и тъжни преживявания, свързани със семейството му. Също така казахме, че той може само леко да промени сутрешния си ритуал на накисване на хляб в конска супа на накисване на хляб в подсолено мляко, но честно казано, всъщност не вярвах, че ще опита.
Това лято не останах дълго в града, но когато се прибрах за следващата Коледа, срещнах Тон. Резка вървеше с усмивка на лице и ми кимаше отдалеч. На срещата той ме прегърна силно и измърмори в ухото ми:
- Бяхте права, без конска супа, краката ме носят по-добре, но не казвайте на никого, защото хората биха се сетили за месар, който пие мляко.