Имаме нужда от:
- 100 грама брашно,
- 100 грама масло,
- 2 dcl мляко K-Classic (1,5% масленост),
- настъргано синьо сирене горгонзола (100 грама),
- мащерка (чудесно би било прясно, но ако не го направите, спокойно сложете суха (само по-малко, тя е по-изразена)),
- две скилидки чесън,
- сол, черен пипер,
- 2 белтъка.
Приближаване:
Направете брашно от брашното и маслото, добавете мляко, оставете го да се сгъсти. Включваме сиренето в него, то също може да се разтвори внимателно; Чесънът определено също е подходящ и накрая добавяме разбитите белтъци, с които работим само много фино.
Поставете сместа в намаслени и брашнени форми за суфле (около ¾ височина) и изпечете.
Спокойно по-стръмно дори при 200 градуса и трябва да работи леко.
Няма да посочвам умишлено времето, зависи от това колко големи са купите. Лесно и практично е да опитате с пръчка, ако остане суха и повърхността ви е красиво златиста, готово.
Ако имате вкус, .
Във въображението ви няма ограничения, можете също да добавите към суфлето си някаква фина кайма (заешко/пилешко или рибно), но тогава определено по-леко сирене от това със синя плесен.