Страхотни малки торти, които все още можете да изпечете за Коледа (РЕЦЕПТИ)

малки

ФИГУРНИ ЯДКИ

ОКОЛО 60 БРОЯ I ПОДГОТОВКА 30 МИНУТИ ПЕЧЕНЕ 12 МИНУТИ

50 г лешници

50 г ядки макадамия

100 г сушени смокини

200 г меко масло

150 г кафява захар

150 г обикновено брашно

1 чаена лъжичка бакпулвер

100 г смлени лешници

+ Загрейте фурната до 180/160 ° C. Нарязваме грубо ядките, нарязваме смокините на малки парченца. Смесете гладък крем от маслото и захарта.

+ Смесете яйцата и смес от брашно, бакпулвер, смлени ядки и сол в сметаната. Накрая добавяме нарязани ядки и смокини.

+ С лъжица вземаме малки парченца от месото, които поставяме върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Оставяме празнина от поне 5 см между тях. Печете в загрята фурна за около 12 минути. Оставете изпечената храна да се охлади.

Без брашно!

ЯДОВИ МЕСЕЦИ

ОКОЛО 50 БРОЯ I ПОДГОТОВКА 45 МИНУТИ ПЕЧЕНЕ 20 МИНУТИ

200 г орехи

200 г пудра захар

половин чаена лъжичка смляна канела

1 чаена лъжичка настъргана портокалова кора

150 г смлени бадеми

50 г бадемови люспи

+ Смиламе ядките. Разбиваме белите, докато това е най-добре в охладена метална купа. Смесете пресятата пудра захар с канела и портокалова кора и леко работете в снега. Накрая смесете смес от смлени бадеми и ядки в снежната маса.

+ Загрейте фурната до 140/120 ° C. В чиния, леко поръсена с пудра захар, разточете тестото - винаги вземаме само парче тесто. Изрязваме луните с калъп, който поставяме върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Поръсете повърхността с бадемови люспи. Печете в загрята фурна за 20 минути (луните все още трябва да са меки от долната страна). Оставете изпечената храна да се охлади.

+ Разтопете шоколада в баня с гореща вода и украсете с полумесеци. Оставете го да се втвърди.

Бисквити с данни и овесени люспи

25 БРОЯ ПОДГОТОВКА 35 МИНУТИ И ПЕЧЕНЕ 8-10 МИНУТИ

125 г меко масло

80 г течен мед

50 г горещ шоколад

50 г сушени фурми

150 г брашно от спелта

четвърт чаена лъжичка бакпулвер

четвърт чаена лъжичка сол

2 супени лъжици овесени ядки

50 г накълцани бадеми

+ Загрейте фурната до 200/180 ° C. Разбийте маслото и меда на гладък крем. Разбийте яйцата в сметаната.

+ Нарежете грубо шоколада, нарежете фурмите на по-големи парчета. Смесете брашно, бакпулвер, сол, овесени ядки и бадеми в маслен крем. Накрая леко смесете шоколада и фурмите.

+ Редим два листа с хартия за печене. От приготвеното месо поставяме малки купчинки върху лист за печене - около 25 парчета. Печете в загрята фурна за 8 до 10 минути. Оставете изпечените бисквитки да се охладят на кухненския грил.

ЯДКИ

ОКОЛО 80 БРОЯ I ПОДГОТОВКА 40 МИНУТИ ПЕЧЕНЕ 15 МИНУТИ

120 г пекани

175 г меко масло

200 г кафява захар

300 г обикновено брашно

2 чаени лъжички бакпулвер

100 г натурално бяло кисело мляко

100 г черен шоколад

+ Смелете 100 г пекани, останалото нарежете. Смесете гладък крем от маслото и захарта. Смесете постепенно жълтъците и солта в него. Смесете брашното с бакпулвера и смлените ядки и разбийте в маслен крем. Накрая разбъркайте киселото мляко. Загрейте фурната до 180/160 ° C.

+ Напълнете сладкарски плик с декоративен връх с подходяща доза от приготвеното тесто. Натискаме малки гевречета върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Печете в загрята фурна за около 15 минути. След изпичане оставете да се охлади.

+ Разтопете шоколада в баня с гореща вода. Накиснете гевреците наполовина в шоколад и поръсете с накълцани ядки. Оставете го да се втвърди.

ЯДОВИ БИЛЕТИ

ASI 100 БРОЯ I ПОДГОТОВКА 35 МИНУТИ ПЛЮС 1 ЧАС ОХЛАЖДАНЕ I ПЕЧЕНЕ 12 МИНУТИ

100 г ядки

375 г пълнозърнесто брашно

1 чаена лъжичка бакпулвер

80 г кленов сироп

половин ванилов биберон

350 г пудра захар

+ Смелете фино ядките. Пресейте брашното с бакпулвера в по-голяма купа, добавете кленов сироп, сол, яйца, масло и смлени ядки. Ще направим гладко тесто. Завийте във фолио и съхранявайте за около час на студено.

+ Загрейте фурната до 180/160 ° C. Върху леко набрашнена работна повърхност разточете тестото с дебелина половин сантиметър. Изрязваме формите на листата с мухъл и ги поставяме върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Поставете в загрята фурна и печете около 12 минути. След изпичане оставете да се охлади.

+ Нарежете ваниловия биберон по дължина и изстържете семената с нож, който смесваме с пудра захар и протеин. Разбийте гъстата глазура и разтрийте охладените бисквити. Оставете го да се втвърди.

ЯДОВИ МАКРО

ASI 45 БРОЯ I ПОДГОТОВКА 30 МИНУТИ ИЗСУШВАНЕ 120 МИНУТИ ПЕЧЕНЕ 20 МИНУТИ

175 г фина гранулирана захар

1 опаковка ванилова захар (бърбън)

200 г смлени лешници

около 35 лешника

+ Белтъците с разбита сол се разбиват. По време на разбиването добавяме кристална и ванилинова захар. Разбийте, докато захарта се разтвори напълно и на снега започнат да се образуват шипове. Внимателно включете смлени ядки в снега.

+ Редим два листа с хартия за печене. Напълнете сладкарски плик с по-голяма дупка с доза сняг и екструдирайте малки купчини върху лист за печене. Поставете лешник върху всеки макарон, който леко притискаме. Оставете да изсъхне за около 2 часа на хладно място.

+ Загрейте фурната до 150/140 ° C. Поставете макароните в средата на загрята фурна и печете 20 минути. След това ги отлепете от хартията с нож и ги оставете да се охладят на кухненския грил.