Насладете се на любовта на италиански
Тази първа вечер обаче направих страхотен пропуск, фигура на брута, както казват италианците. Започнах да ям ръба на пицата, преди да ям останалите. Салваторе стана, отиде до стола ми между Нина и Бенедета, наведе се, взе ножа и вилицата ми в красиво загорелите си ръце и наряза пицата. През цялото време се взираше в очите ми и беше толкова близо, че усещах афтършейва му.
„Първо трябва да изядете тези парчета“, каза ми той. „Ръбът винаги е последен!“ И той ме заля с други думи, които не разбрах. Разбрах обаче колко зависи от това как се консумира пицата. Добре, имам потенциал, просто трябваше да покажа пътя.
Любов на италиански е истинска история на индианка, която е отишла в Неапол след стаж. и италианската la dolce vita я омагьоса толкова много, че тя намери съпруг там и оттогава живее там със семейството си в Рим.
Изпитайте и италианското благополучие - Тази книга е сега само за 2,90 € като Хит на седмицата. Просто го изтеглете за няколко секунди в четец, таблет или мобилен телефон и можете да прочетете за момент:-)
Катрин, наскоро завършила университет, първоначално отиде в Италия за тримесечен стаж в консулството на САЩ, но намери любов през целия живот в оживен град на брега на Средиземно море. И не един!
Тя се влюби не само в Салваторе, но и в начина на живот, местната храна там и дори в мъдростта на бъдещата си свекърва.
Любов на италиански е книга, пълна с любовен хумор, невероятна храна и уникална неаполитанска атмосфера: може би ще ви хване сърцето.
Например, знаете ли, че може да се приготви храна за пеене? И какво кулинарно чудо може да бъде измислено от една тенджера, пълна с бекон, бешамел и четири вида сирене? Катрин нямаше представа. Докато не посети перлата на Южна Италия.
Прочетете откъс от книгата:
Бисквитки Oreo
Измервам сто шестдесет сантиметра, а през септември хиляда деветстотин деветдесет и шест тежах седемдесет килограма. Калабрийски жени от интернат смятаха, че това е резултат от американската диета. Салваторе си помисли, че бих искал да се натъпча. Никой в Неапол обаче не си помисли, че страдам от преяждане. Не можах да се разболея от анорексия, защото много харесвах да ям и бях отвратен от повръщането. И така, какво ми остава? Преяждане с припадъци. Редувах последователно и гладувах, отказвах храна за няколко дни или дъвчех стръкове целина. Според традиционното възпитание на висшата социална класа на източния бряг, трябваше да бъда рационален и да контролирам апетита си. Опитах се да го следвам, но ми се случваше, че от време на време изяждах по три кутии бисквити Oreo за едно седене.
През първите седмици в Неапол спрях да преяждам и свалих девет килограма. Не спазвах диета - всъщност никога не съм вкусвал храната толкова, колкото тогава. Това отчасти се дължи на практическите последици от живота в Италия, но и на нещо по-съществено.
Просто не можете да ядете в Неапол. В неаполитанската култура храната е свещена - тя се приготвя прясна и се консумира в компания. Никой не бърза и ако изглеждате нетърпеливи или припряни на масата, ще пропуснете традиционния неаполитански statt cuieto, така че по-лесно. Започвате да ядете само когато седнете, без смущения и обикновено с чаша вино. Ядете на закуска, обяд, вечеря и достатъчно време. Точка и само.
След работа в консулството се отбих в кафене и пиех само еспресо, но нямаше да получа по-голямо хранене, дори и да го поръчах. Защо някой би ял в пет и половина? Сладкишите се доставят сутрин, а десертите се показват след вечеря. Тъй като храната се приготвя прясна и без консерванти, консумирането й извън определеното време означава, че ще ядете остаряла храна. И това правят само глупави туристи.
Благодарение на свежи и вкусни неаполитански ястия, ядох за първи път в живота си с усещането, че съм сит. Ястията не съдържаха никакви съставки, които биха накарали апетита ми да расте. Както всички останали, и аз винаги ставах щастлив от масата и дори не мислех за следващото хранене по корем.
Една вечер, когато яростно защитих американския стил на хранене в трапезарията на Денза, Мария Роза с тъга заяви, че най-големият проблем на моята страна е, че се храним по начина, по който тя използва думата scombinato. Означава дезорганизиран или хаотичен. Когато споменах по-рано, че американски студенти поръчват пица в три сутринта, с изражението на лицето й - дълбокото състрадание в очите на Софи Лорен! - Имах чувството, че съм си признал, че използвам хероин.
Италианският термин за хранително разстройство е disordine alimentare, разстройство, причинено от неправилно хранене. Точно това обобщи моята ситуация - идвам от страна на неорганизирани потребители и разстройството ми беше причинено от безглавно хранене.
„Не е ли истина? Не е ли така? “Тя продължи, докато обмислях диагнозата си. „Per esempio, в Америка хората се хранят, докато се разхождат. Зацапват ръцете си с мазни сандвичи и след това облизват пръстите си. А мъжете в САЩ купуват юфка в малки картонени кутии за вечеря. Ядат на масата, докато работят. Каква тъга! (Колко тъжно, какъв плачевен живот водят!) Не знаете много за организацията на храните, нали? “
Какво, италианецът говори за организаторските умения на американците? Патриотът звънна в мен.
- Не е защото не знаем - отговорих, опитвайки се да запазя спокойствие. "Понякога американците просто се хранят много добре, например в ресторант, а друг път просто хапят нещо, защото отговарят за по-важни неща."
Моят италиански превод на фразата „нещо ще ухапе“ изглежда излезе като „натъпкан в устата ти“. Вторият, много по-сериозен спор за по-важни въпроси, беше последван от смаяно мълчание. Франческа най-после милостиво смени темата.
Не ставаше въпрос обаче само за организиране на хранене. Италианските момичета на моята възраст просто живееха в телата си, както аз никога. Видях ги да седят на мотоциклети на брега пред консулството. Те прибраха палците си в джобовете си, погалиха косите си и се наслаждаваха на физическото си присъствие. И когато дойде време да си тръгнат, те небрежно кръстосаха крака над моторино - три-четири на един малък скутер - и се извиха безпомощно между трафика. Бих ги нарекъл карнале. На английски език има унизително значение и сексуален оттенък, но на италиански се използва в смисъла на скъп и рядък.
Когато дъщеря ми се роди десет години след идването си в Неапол, свекър ми не я наричаше bellissima, красива, прекрасна. Той използва прилагателно, което превъзхожда всички ласкателства в Италия - carnale. Подобно е на термина „кръв и мляко“ - красиво тяло от плът и кръв, просто го изрежете! В края на краищата се намираме в католическа страна, където според Библията думата (parola) се е превърнала в тяло (carne). Тъй като имам протестантско възпитание, винаги съм се фокусирал върху думата. Много, много думи. Те имаха приоритет в съзнанието ми и връзката с тялото беше на второ място. Ето защо тялото ми за пореден път изискваше внимание под формата на три кутии бисквити Орео в знак на предизвикателство.
След първата ми вечеря в семейство Салваторе се сбогувахме с целувки по бузите. Подсъзнателно избрах грешните бузи. (Правият винаги трябва да е първият! Първият десният! Повтарях го седмици, преди да започна да го правя инстинктивно.) Затова ударих носа си с Бенедети. Впрочем под влиянието на нейната аура на „по-привлекателната по-голяма сестра“ години наред всичко ми падаше от ръцете, блъсках се в мебелите и се съмнявах във всяка използвана дума. Ето защо, когато нейните копринени коси и тюркоазени очи се появяваха наблизо, предпочитах да седна на дивана и да подуша. Същата вечер Салва ме заведе в интерната и се сбогува с думите: „Ci sentiamo.“ Буквалният превод ще бъде „чуваме“, но това означава, че ще се видим по-късно.
Но тогава си помислих, че казва: „Обади ми се.“ И попитах: „Кога?“ А Салваторе отговори: „Все пак.“ Скоро. Но разбрах, че това означава „утре“. И така, докато той се сбогува с мен на необвързващото „до скоро“, се сетих да му се обадя на следващия ден.
Затова на следващия ден му се обадих. Говорихме (слушахме, хихикахме) около пет минути. Пагнотела, кокът (за щастие не разбрах), ми се обади и ме попита: „Te piace mangiare?“ Харесваш ли татко, нали? (Разбрах това.) Ти спокойно се измъкна от наедрялата ми фигура и се видяхме само веднъж!
Но след това той се засмя с типичния си смях и завърши разговора: „Ci sentiamo.“ Сбогом, помислих си, трябва да си купя друга карта, за да мога да я позвъня отново утре.
Когато му се обадих отново на следващия ден (като послушно момиче, изпълняващо заповед), сестра му взе телефона и ми каза, че го няма вкъщи. Едва години по-късно той ми призна какво мисли тогава - че нито една баба не го беше събрала толкова яростно в живота му.
Може ли една връзка и по-късен съвместен живот да се основават на недоразумение? Бих се преместила на друг континент и бих станала италианска съпруга и майка, ако разбирам думите: Ci sentiamo, Pagnotella?