от администратор · 28 февруари 2019 г.

Нахутът понижава холестерола, повишава имунитета (съдържа повече от един процент от дневната доза цинк), помага да се поддържа храносмилателната система в добро състояние. Той е богат източник на протеини, затова се препоръчва да се консумира поне веднъж седмично.

нахут

Сурови материали:

300 г нахут (можете да използвате и консервирана храна, най-доброто е сухо)

1 по-голяма крушка

4 скилидки чесън

сол, смлян черен пипер, къри пипер, смачкана раска

Приближаване:

Измийте нахута и го накиснете във вода за една нощ. Сварете го на следващия ден, готов е в тенджерата под налягане за около 30 минути.

Запържете почистения и нарязан лук в олио, когато стане стъклен, добавете нарязания чесън. Разбъркайте леко, не печете дълго време, за да не загори чесънът. Добавете нарязани моркови, картофи и запържете за известно време. Подправете с раска, сол, черен пипер и разбъркайте. След това налейте вода, докато зеленчуците омекнат. Продайте част от варената цицера и разбъркайте супата. Накрая добавете останалата част от нахута.