Въпреки че бактериите на салмонелозата ни дебнат през цялата година, през лятото тази тема навлиза още повече в земетресението. Това се дължи на по-големите възможности за неговата инфекция и понякога по-сложни хигиенни условия, благодарение на които болестта може да атакува по-скоро. За щастие, поради високото ниво на информираност, вече не трябва да се притесняваме толкова за това, а отделните кетъринг компании обръщат повече внимание на достатъчно условия поради интензивните инспекции. Дори и така да се случи да успеем да го заразим и тогава да имаме неприятни дни, прекарани в тоалетната.

салмонелоза

Опасни храни

Заразените храни често са източник на инфекция. Най-известни са яйцата, които отдавна са на пряка слънчева светлина. Дори да ги преместим у дома по препоръчания начин, никога не можем да бъдем абсолютно сигурни, че доставчиците са се държали по същия начин. Затова през лятото избягвайте да приготвяте храни, които съдържат неварени жълтъци.

Още по-опасно обаче е пилешкото месо, което не трябва да консумираме сурово, но е достатъчно, че то влиза в контакт с други храни, които след това ни заразяват. Ето защо трябва да използваме отделна чиния за месо и отделно за зеленчукови ястия или ястия с брашно. Парадоксът е, че можете да доплатите за традиционна честна рецепта. Особено в случай на сладолед, който трябва да бъде направен от пресни жълтъци, които са източник на инфекция. Въпреки това, салмонелозата може да се предаде и на зеленчуци чрез фекалии по време на оплождането и на мляко при говеда.

Диарията не е като диарията

Първоначално болестта много прилича на класическата диария, която може да се появи при консумация на храни, които кървят от стомаха. И така, как да различите разликата? Салмонелозата е свързана с други съпътстващи симптоми като зелени изпражнения, кръв в изпражненията, треска, неразположение, повръщане и силна коремна болка. За разлика от дразненето на стомаха, то продължава до три дни. През това време човек губи много течности и е необходима хоспитализация. По време на него не само се започва лечение, но тялото се хидратира чрез инфузия. Салмонелозата се потвърждава или опровергава с тампон от ректалната област

След това инкубационният период е от няколко седмици до месеци и въпросният човек няма право да приготвя храна за други хора по време на него. В допълнение към консервативното лечение, има и диета с рецепта, която е щадяща за вашия храносмилателен тракт.

Пазете се от ваканции

Висок риск възниква особено по време на престой в чужбина. Особено в нашите екзотични страни, където не сме свикнали с домашната форма на храна. Затова бъдете внимателни при избора на заведение за обществено хранене. Когато на пръв поглед хигиената в нейните помещения вече не ви пасва, не забравяйте да ядете нищо там. Ако сте в страни, които имат неподходяща вода за нашето тяло, не яжте нищо сготвено извън хотела.

Внимавайте обаче със състоянието на ресторантите и бюфетите в Словакия. Особено бюфетите, които на пръв поглед крещят, че ще се нуждаят от остра намеса с вода и почистващи препарати, със сигурност не са правилният избор. По-добре си купете бисквитка или багет и изчакайте, докато се приберете вкъщи или си намерите достоен бизнес.

Хигиена преди всичко

Както при другите инфекциозни заболявания, и при салмонелозата е важно да се поддържат строги хигиенни условия. Тъй като това е контактно заболяване, не забравяйте да си миете ръцете преди всяко хранене. Бъдете особено внимателни в същото домакинство като човека, който е развил болестта, тъй като инфекцията много лесно може да се разпространи до вас. Бъдете внимателни, когато миете чинии.

Забравените остатъци от сурово месо или жълтъци могат да причинят много неудобства. И когато болестта избухне, обърнете внимание на честото душ, което ще намали дразненето на ректума.