Описание

Доматите узряха наведнъж. За съжаление, благодарение на дъждовете, много от тях се напукаха. Нуждаеше се от бърза обработка, така че се създаде доматен сок. Разбира се, може да се направи по различен начин, това е един от начините.

стерилизиран

Обобщение

Съставки

Инструкции

Измиваме доматите, нарязваме ги на по-малки парчета и ги слагаме в саксия, в идеалния случай с по-дебело дъно. Посолете, покрийте и оставете да къкри бавно в продължение на половин час до час. Презрелите домати сами пускат сока, няма нужда да поливате, само внимавайте да не изгорите. Не боли да се смесва тук и там.

Прецеждаме всичко от тенджерата през сито. Помагам си с лъжичка, ако има повече сок, има и люлки за щам. Полученият сок може допълнително да се вари, за да се сгъсти. Или поставете направо в стерилизирани чаши, затворете и стерилизирайте. Наливам направо в чашките.

Слагам затворените чаши в тенджера, изсипвам вода в поне половината чаши, оставям да заври и готвя поне 20 минути. Оставете да се охлади.

Сокът може да се използва, например, за супа, в сосове. Или просто пийте. По принцип е без аромат, само леко осолен. Може да се използва по различни начини.