От малък съм истински хищник. Бях може би по-лош от повечето месоядни животни, тъй като ядох месо във всеки курс и абсолютно без угризения. Мнения, статии или видеоклипове започнаха да се появяват все повече и повече в инстаграма, където хората го изтъкнаха такова често ядене на месо може да не е най-здравословното. Когато се замислим, това дори не е естествено за нас. Нашите баби са имали месо в чиния само в неделя, докато са работили усилено и не се страхуваме да му се отдадем дори в заседнал начин на живот. Затова исках да видя дали наистина е толкова здравословно и как ми се отрази.
Не се подготвях за това по никакъв начин. Току-що нарязах месото. Вечерта го бутнах и на следващия ден го оставих настрана. Не планирах менюта, просто казах, че съм далеч от месото. Най-трудното беше да видя първите дни на приятелите ми да ядат кебап, да препичат бекон или да бутат пържола. Тичах лигав и почувствах, че ми остава само „по-малко добра и интересна храна“. Често бях гладен от самото начало и предпочитах да откривам хладилника всеки момент. Всички тези чувства и вкусове скоро отминаха.
Постепенно започнах да откривам храна и че ежедневното ни месо не е всичко. Тръгнах на страхотно пътешествие, пълно с откриване на вкусове. Започнах да търся рецепти, да опитвам нови съставки, комбинации или заместители. Диетата ми стана по-разнообразна и богата на плодове и зеленчуци. Когато се научих да замествам всичко правилно, гладът ми спря да ме безпокои напълно и напротив, почувствах, че съм ял пълноценно ядене. За всяко отхвърлено месо получих награда чрез страхотно чувство. Чувствах, че правя нещо специално, нали, и че помагам на себе си и на природата с всеки отказ. Започнах да се интересувам повече от екологията, въздействието на месото и здравословното хранене. Опитах се да сервирам храна и познати без месо и приятелите ми постепенно разбраха, че не пропускаме много ястия вкъщи и стъпка по стъпка всички започнахме да го намаляваме в менюто заради мен.
Отслабнах? Качих килограми? Нито едно. Разбира се, това зависи от цялостната диета и диетата преди това, така че тя е много индивидуална за всеки човек. Ако промените диетата си радикално, килограмите ще спаднат, но моля, имайте предвид, че тази диета не е предназначена да бъде, не се разочаровайте.
От самото начало кожата ми се влоши много. Обикновено имам много чиста кожа, но през първата седмица и половина ме беше страх от лице, пълно с акне. Не знаех какво да правя с него и започнах да опитвам всички маски, но битката само ми помогна да спечеля време. За щастие се оказа повече от успешно. Кожата ми е по-хубава и по-сияйна от преди.
Ако имате проблем с холестерола, не забравяйте да отидете на намаляване на месото. Резултатите ми никога не са били особено лоши, но само след 2 седмици те са се подобрили с цяла степен. Забелязах и подобрение на кръвното налягане.
Квартал. За много от нас това е фактор, който може да убие голям брой цели, мечти и идеи. Какво ще кажат? Знаех, че няма да е лесно, главно защото не очаквах голяма подкрепа. Мнозина ме изненадаха и ми бяха страхотна подкрепа по време на целия „експеримент“. Когато бяхме някъде, те държаха храна при мен или ми приготвяха нещо специално. Те искрено се интересуваха от моята идея и благодарение на тях ентусиазмът за нея остана в мен. Е, имаше и такива, които искаха да го унищожат. Насила ми даваха месо, караха се с мен, отказваха да приемат нещо друго. Наоколо слушах как не пораснах, да съм слаб, болен и само да ме наранява. Те го смятаха за глупава тенденция, която презираха, само защото не знаеха повече за нея. Но не се оставих да се обезсърчавам.
Устоях дори и въпреки че вече съм постигнал целта си повече от 2 седмици, все още заобикалям месото. Вече го знам дори да започна да го ям отново, няма да е толкова, колкото преди. Открих, че яденето му 24/7 по време на всеки курс е глупост, тъй като нямаме нужда от него и има невероятно количество заместители, вариации и начини, по които можете да разнообразите диетата си.
Намаляването е начинът, затова се опитайте да намалите месото във вашата диета и ще видите как ще се чувствате.