Японската кухня се счита за една от най-здравословните и полезни, не без рационалност сред представителите на тази страна такъв брой дълги печени. Независимо от това, съставът на сушито и ролките, както и тяхната хранителна стойност, са интересни за мнозина, които искат да отслабнат, както и за спортисти, които работят за подобряване на фигурата си.
Състав на почвата и енергийна стойност
Много популярни в днешно време са суши продукти, съдържащи протеини, мазнини и въглехидрати. Един от основните продукти, които съставляват почвата и ролките, е оризът. Оризът е сложен въглехидрат, който насища организма с енергия не с течение на времето, а постепенно, за дълъг период от време. Благодарение на тази зърнена култура сушито и рулата са много хранителни.
Протеиновият компонент на сушито и ролцата е рибата. Рибите усвояват тялото много по-добре от месото, така че е много по-полезно за спортистите да изграждат мускули. Освен това рибите съдържат редица активни вещества - мазнини, витамини, микро- и макроелементи, основното значение на които е йод, калций, фосфор, цинк, ненаситени мастни киселини. Разбира се, ако искат да отслабнат, по-добре да предпочетат суши с нискомаслено разнообразие.
Калоричното съдържание на сушито зависи главно от риба и някои други хранителни съставки, като авокадо и морски дарове. Енергийната стойност на почвата (един диск) е:
- със сьомга - 28 ккал;
- с риба тон - 15 ккал;
- с змиорка - 56 kcal;
- с червен хайвер - 38 ккал;
- с авокадо - 15 ккал;
- с краставица - 11 ккал;
- "Филаделфия" - 59 калории;
- "Калифорния" - 41 ккал.
При редовна диета диетолозите препоръчват не повече от 3-4 парчета суши на ден. За големите почитатели на този продукт обаче има диета, която ще ви позволи да сваляте 3-4 кг седмично.
Диетата се състои от суши: за закуска можете да ядете 8 парчета, за вечеря - 6, за вечеря - 4. Сушито е най-добре да изберете нискокалорично, като общата дневна диета не трябва да надвишава 1500 ккал. Сушито може да бъде допълнено със салати от зеленчуци и зелен чай.