Праскова

Състав на праскова

Хранителни стойности на праскова (на 100 g):

витамини

  • енергия 39 Kcal (2% RDA *)
  • въглехидрати 9,54 g (7% RDA *)
  • протеин 0,91 g (1,5% RDA *)
  • липиди 0,25 g (1% RDA *)

Съдържание на витамини в праскова (на 100 g):

  • Витамин А 326 IU * (11% RDA *)
  • витамин В1 (тиамин) 0,02 mg (2% RDA *)
  • Витамин В2 (рибофлавин) 0,03 mg (2,5% RDA *)
  • витамин B3 (ниацин) 0,8 mg (5% RDA *)
  • Витамин B5 (пантотенова киселина) 0,15 mg (3% RDA *)
  • Витамин В6 (пиридоксин) 0,02 mg (2% RDA *)
  • Витамин В9 (фолиева киселина) 4 µg (1% RDA *)
  • Витамин С 6,6 mg (11% RDA *)
  • Витамин Е 0,73 mg (5% RDA *)
  • Витамин К 2.6 µg (2% RDA *)

Съдържание на минерали и микроелементи в прасковата (на 100 g):

  • Калий (K) 190 mg (4% RDA *)
  • Калций (Са) 6 mg (по-малко от 1% RDA *)
  • мед (Cu) 0,06 mg (7,5% RDA *)
  • желязо (Fe) 0,25 mg (3% RDA *)
  • магнезий (Mg) 9 mg (2% RDA *)
  • Манган (Mn) 0,61 mg (3% RDA *)
  • фосфор (P) 11 mg (2% RDA *)
  • цинк (Zn) 0,17 mg (1,5% RDA *)

В допълнение към горните основни вещества прасковата съдържа вода, фибри и каротеноиди като бета-каротин, лутеин и зеаксантин.

Стойности на други вещества на 100 g:

  • вода 88,87 g
  • фибри 1,5 g (7% RDA *)
  • β-каротин 160 µg (2.5% RDA *)
  • лутеин и зеаксантин 91 ** g **

Съставът на прасковата е информативен и е взет от националната база данни за хранителните вещества. Тя може да варира в зависимост от вида на прасковите, но също така и от други фактори като начина на приготвяне (лиофилизация, сушене, бонбониране и др.).

* RDA - дневна препоръчителна доза

* IU - международна единица

** Няма препоръчителна дневна доза лутеин и зеаксантин, но най-новите проучвания показват ползи за здравето, като се приемат 10 mg лутеин и 2 mg зеаксантин дневно.