. сърна от Словакия, чесън от Испания, унгарска пипер паста, горчица от Франция и вино от Италия.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
. Хранех сърна. Съгласих се с него да се сприятелим с чесън, дижонска горчица, мащерка и сухо червено. Оставих ги заедно за около 877 минути.
. на следващия ден нарязах лука шалот, червения и класическия лук, запържих го в мехлем и след няколко (14) минути добавих месото и прясно смлян пипер. Задавих го за няколко минути (43) в тенджера под налягане.
. когато налягането спадна, отворих тенджерата и добавих кафяви нарязани гъби към месото.
. след няколко минути (19) добавих паста от червен пипер към гъбите, подправена със сол и накрая добавих 3 скилидки чесън, нарязани на ситно. Оставям да заври. Нарязах белия лук на половин колела и украсих готовото месо в чиния с него.
. когато месото се задушава, направих (т.е. робота) отлично сготвено кнедли според @egreska, добавих и нарязан кроасан.
. Възрастните могат да поставят сухи червени меса, а децата прибори за хранене. Добър апетит:-)