Дълги години хората вярваха, че жлъчката е лоша телесна течност, която причинява бурно настроение. Въпреки че вече много добре знаем, че жлъчката няма нищо общо с личността на човек, все пак може да ви създаде проблеми.
Жлъчката се образува в черния дроб, събира се в жлъчния мехур и тънките черва го използват за разграждане на мазнините. Ако ядете мазна храна, жлъчният мехур се свива и изтласква жлъчката в тънките черва. Там жлъчката действа подобно на детергента, като помага за разграждането и усвояването на мазнините от храната. Твърде много холестерол в жлъчката може да причини проблеми, а именно образуването на камъни в жлъчния мехур. След като навлязат в жлъчния канал, те често причиняват не само възпаление и интензивна болка, но и запушване, а това изисква незабавна операция.
Те знаят как да помогнат на храната
Разбира се, наследствеността също играе роля тук, но ако твърде много холестерол кара камъните да се образуват в жлъчния мехур, тогава съвсем логично храните за понижаване на холестерола могат да бъдат полезни за предотвратяването им да се образуват. Ние говорим за?
Авокадо, зехтин, масло от рапица, риба и ядки
Всички мазнини стимулират жлъчния мехур да се свие, но наситените мазнини от храни като бургери, тлъсто месо, бекон и пица, богати на пушено сирене, повишават нивата на холестерола и по този начин риска от камъни в жлъчката. Мазнините в авокадото, зехтина, рибата и ядките са ненаситени, така че са полезни за жлъчния мехур, като му помагат да се свива и да поддържа движението на жлъчката.
Кафе
Според последните проучвания хората, които пият от 1 до 4 чаши кафе на ден, са изложени на по-малък риск от развитие на камъни в жлъчката, отколкото тези, които изобщо не го пият.
Куркума
Подправката, която добавя жълт цвят към подправката къри, също помага за облекчаване на възпалението на жлъчния мехур. Той също така подпомага производството и движението на жлъчката.
Вино
Много скорошни проучвания показват, че малко количество вино може да понижи холестерола и да помогне за намаляване на риска от атака на жлъчния мехур.
Плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни с високо съдържание на фибри
Известно проучване на здравето на медицинските сестри на хиляди жени установи, че хората, които нямат достатъчно фибри на плочите си, са с до 35% по-малко вероятно да имат камъни в жлъчката.
За какво да внимавате?
Строга диета
Бързата загуба на тегло е една от най-честите причини за камъни в жлъчката
Захар
При младите хора диета, богата на сладкарски изделия, сладки напитки и сладолед, може да промени състава на жлъчката и по този начин да допринесе за образуването на камъни в жлъчката. Доказано е, че диабетиците имат много по-висока честота на камъни в жлъчката, отколкото хората без диабет.
Мазно месо, пържени храни и храни, съдържащи трансмазнини
Консумацията на тези храни увеличава риска от камъни в жлъчката с 12 процента. Освен това храни с високо съдържание на наситени мазнини могат да предизвикат атака на жлъчния мехур. Същото обаче важи за транс-мазнините, присъстващи в много маргарини и промишлено преработени храни.
И най-важното, не забравяйте: Ако консумирате по няколко по-малки порции на ден, това е предимство, тъй като жлъчният мехур се изпразва редовно и няма време за образуване на камъни.