Въпрос
Съпругът има анамнеза за непоносимост към хистамин и се оплаква от лош дъх и по-плътна урина. Това е нормално състояние?
Съпругът е имал анамнеза за непоносимост към хистамин, започнал да следва елиминираща диета и се оплаква от лош дъх и по-плътна урина. Това нормално състояние ли е? Благодаря ви за отговора.
Отговорът
Желая ви добър ден,
Хистаминът също произвежда човешкото тяло и го съхранява съответно в определена кръв. мускулни клетки. Аминокиселината, образуваща хистидин, е един от метаболитните му продукти. Хистаминът е част от защитата на организма срещу чужди вещества, регулира производството на стомашни киселини и чревна перисталтика. Във въпроса си не сте написали дали съпругът ви е само на елиминационна диета, или също се лекува с лекарства, дали приема ензимни препарати, антихистамини.?
Антихистамините могат да причинят лош дъх, лоша уста. Тези лекарства могат да причинят сухота в устата, което може да промени метаболизма на бактериите, които се срещат естествено в устата. Проблемът, който описахте, може да е причинен от това.
Друга причина може да е, че в допълнение към храненията, храни с високо съдържание на хистамин, много лекарства също могат да повишат нивата на хистамин. Това са например лекарства за понижаване на кръвното налягане, за защита на стомаха, антибиотици, антиастматици, диуретици (Амилорид), лекарства за кашлица и др. Протеиновите метаболитни продукти (напр. Хистамин) могат да се отделят от тялото чрез дишането или урината. Поради тази причина урината на съпруга ви може да е плътна, тъмна на цвят. Препоръчвам Ви да посетите Вашия лекар, за да промени цвета на урината Ви!
Основното правило на елиминационната диета е, че ако по време на узряването на храната присъстват и различни бактерии и дрожди, тогава тези храни имат изключително високо съдържание на хистамин. Съдържанието на хистамин също се увеличава при продължително съзряване и съхранение. Количеството хистамин не може да бъде значително намалено чрез готвене, печене или замразяване.
Храни, богати на хистамин:
Различни видове колбаси (пушени, зрели, сушени), салам, колбаси от черен дроб, пушена шунка, консерви от месо, рибни консерви,
- Дълго узряващи сирена (например пармезан, ементал, зряла гауда, чедър), камамбер, синьо сирене, сирене от сурово мляко,
- Хлябни продукти, съдържащи мая или бакпулвер и сладкиши,
- Кисело зеле, спанак, домати (кетчуп, доматено пюре), патладжан, авокадо, кисели краставички,
- Пшенична бира, шампанско, вино (предимно червено),
- Сок от домати, портокали, кисело зеле, какао,
- Полуфабрикати.
Храни с ниско съдържание на хистамин:
Прясно месо и риба, пресни млечни продукти (извара, кисело мляко, мътеница, сметана, прясно мляко), късо узрели сирена, сушен (не пресен) хляб, различни видове хляб без мая и бакпулвер, мюсли, прясно зеле, червено и жълта леща, пресни плодове, картофи, тестени изделия, безалкохолни напитки. Препоръчва се консумация на млечнокисели бактерии, тъй като те повишават ефективността на хистамин-разграждащия ензим в тънките черва.
Надявам се, че успях да отговоря на вашите въпроси. Желая ви много здраве!