Кускусът също ще бъде оценен от спортистите. Съдържа протеини и фибри
В сравнение с обикновените тестени изделия има предимството, че не е необходимо да се готвят. Той има многостранна употреба и много положителни ефекти върху здравето.
Кускусът е паста, която се прави от смляна пшеница (грис), оформена на топки и преработена във формата, в която познаваме кускус. Използват се пълнозърнести храни или олющена пшеница.
Кускусът не е като кускус
На пазара можете да срещнете няколко вида кус-кус. Предпочитайте пълнозърнест кускус, който е направен от пълнозърнеста твърда пшеница, защото запазва максималното количество хранителни вещества. Освен това може да срещнете и бял кус-кус, но той идва от пшеница, от която е отстранено горното покритие и следователно хранителни вещества.
Той е здрав и лесно смилаем
Пълнозърнестият пшеничен кускус съдържа много хранителни вещества. В него има фибри, които подпомагат храносмилането и дейността на червата. Представени са и качествени протеини, които помагат за изграждането и възстановяването на увредените телесни тъкани. Те също участват в удължаване на чувството за ситост. Сто грама от тази паста съдържа около 340 калории.
Включени са и няколко витамини, минерали и микроелементи. Витамините от група В (холин, фолиева киселина) са ключови за функционирането на метаболизма, така че те участват в производството на енергия. При липса на такива в организма има умора, раздразнителност, нарушена концентрация, мускулни спазми и т.н. Кускусът съдържа и витамин Е, който е важен антиоксидант, който забавя стареенето. Калцият е необходим за костите и зъбите, понижава кръвното налягане и е от полза за кожата. Horink предотвратява образуването на мускулни мускули, облекчава симптомите на мигрена или депресия. Калият намалява кръвното налягане, т.е. той е профилактика на сърдечно-съдови заболявания. Селенът е важен антиоксидант. Освен това кускусът съдържа желязо, важно за образуването на червените кръвни клетки.
Това е разнообразно меню
Харесвате ли елда, спелта, киноа, булгур, кафяв ориз и пълнозърнести тестени изделия, но все пак бихте ли искали да обогатите менюто си с храна, която е вкусна, здравословна и лесна за приготвяне? Кускусът няма да ви подведе. Можете да го използвате, за да замените обикновените гарнитури, да го добавите към зеленчукови и плодови ястия, супи, да го напълните с пилешко месо, да го изядете с бринза или извара или да направите вкусна сладкиша от него. Във въображението няма граници, защото вкусът му е страхотен топъл и студен, приготвен за сладко и солено.
Приготвя се по-лесно от тестените изделия
Основното приготвяне на кускус може да се направи от наистина всеки. Просто го залейте с вряла вода. За една част от кускус се използват две части вряща вода. Покрива се с капак, разбърква се от време на време и след 10-15 минути е готов, така че няма готвене. Тогава може да се използва в много рецепти, като например: