Изброените в рецептите алергени отчитат съставките, които използваме. Ако страдате от алергии, моля, проверете дали съставките, които използвате, не съдържат допълнителни алергени в състава.
- Време за приготвяне 1 час 30 мин.
- Алергени 1, 6
- Кухнята
- Словашки
- Европейски
- Вид храна
- Основно ястие
- Супа
- Начин на приготвяне
- Готвене
-
1 глава лук2 скилидки чесън1 зелена салата1/2 чаша зеленчуков алтернативен крем за готвенеВодасолмлян черен пиперлимонов сок от 1 лимонриганкуркумасмлян червен пипермаслоКнедли:1/2 чаша грис3 pl смлени ленени семена3 pl обикновено брашносолВода
Запържете нарязания на ситно лук в сгорещено олио. Когато лукът започне да улавя цвета, добавете ситно нарязан чесън и измита нарязана салата за груби юфка (с дължина около 8 см). Изпечете всичко заедно за известно време и след това налейте вода, така че салатата да е потопена. Подправете с майорана, смлян пипер, щипка куркума и подправки.
Докато супата се готви, пригответе тестото за кнедли. Първо изсипете смлените ленени семена около 3 pl вода. Оставете ги да набъбнат за 10 минути. Те ще служат като яйце в нашите кнедли.
Изсипете грис в купа, добавете брашно, сол и разбъркайте. Добавете ленени семена и вода, за да създадете тесто със средна консистенция. Не прекалено твърди, за да не са кнедли твърди, но и не твърде тънки, за да можем да ги хвърлим в супата на по-пълни парчета.
Изсипете тестото върху дъска за рязане или плитка чиния и хвърлете по-големи парчета тесто в леко вряща супа с помощта на нож за прибори. Не бързаме. Разбърквайте супата от време на време, така че кнедлите да не полепнат по дъното на тенджерата.
Ако имаме всички кнедли в супата, подправете я отново при нужда и добавете зеленчукова алтернатива на сметаната за готвене. Варете известно време при непрекъснато бъркане.
Добавяме лимонов сок или директно в чинията, или в цялата тенджера супа, но само когато супата се охлади, така че сметаната да не се утаява.