Горещите дни предизвикват вода, водата предизвиква риба. Какво ще кажете на деликатес от сьомга?
15 юни 2015 г. в 6:00 ч. (Червено)
Сьомга върху зеленчуци
съставки за 4 порции
- 800 - 1000 г различни зеленчуци според вкуса (тиквички, патладжан, картофи, чери домати, лук, чушки, маслини.)
- 4 филийки масло
- 3 PL зехтин
- 4x150 g порции сьомга
- сол
- подправки върху рататуй
- лимон и копър за гарнитура
Загрейте фурната до 220 градуса. Измийте зеленчуците, почистете ги и ги нарежете на кубчета. Намажете дълбока тава за печене или тава със зехтин и поставете зеленчуците върху нея. Отгоре поставете две филийки масло и поръсете със сол и черен пипер. Печете зеленчуците около 30 минути, в зависимост от вида. Накрая поставете порции риба върху печените зеленчуци, посолете ги и разделете останалото масло в тях. Намалете температурата във фурната, за да предотвратите изсъхването на рибата и печете около 8-10 минути. Сервирайте горещо, гарнирано с билки и лимон.
Тип: Въпреки че зеленчуците са отличителни, можете да приготвите дресинг дресинг за рибите, като смесите 50 мл зехтин, 1 PL мед, 1 ч. Л. Пълнозърнеста горчица и сок от един лимон.