Сьомга на скара Ала Игор

кромка

Дива страхотна риба от сьомга, пълна с Омега 3 мастни киселини, селен, калий, витамин В12, ниацин и не на последно място протеини. Сьомга - мазна, но здравословна риба! Обичам тази риба заради страхотния й вкус и особено заради нейните ползи, но сьомгата не е като сьомгата. Сьомгата от лов е много по-добра, отколкото от земеделието. Такъв е случаят с всички риби, но това е вярно за сьомгата. Ловната сьомга е естествено розова на цвят, тъй като сьомгата е месоядна риба, има вкус на месо като мен - храни се със скумрия, сардини, броня ... Благодарение на диетата му, вкусната му плът и мазнини добиват розов вид. Когато отглеждам сьомга, мога да избирам от широка гама от цветове и да се грижа за перфектното E-изживяване. Сьомгата има своите ползи за здравето от диетата си, а дивата сьомга, чиито ползи за здравето се споменават навсякъде, не е тази, която се продава най-често.

Състав:

1 котва от дива сьомга

подправки по ваш вкус

подправки за декорация

Приближаване

За тази рецепта дори не ни трябва капка масло. Запържете подправената котва от сьомга от двете страни в тиган за пържоли (30 секунди от всяка страна). Ако нямате котва от сьомга, а чисто месо от сьомга без кости и без кожа, тогава изпържете от всяка страна, за да изтеглите. Когато сьомгата се запържи, я поставете в предварително загрята фурна на 200 градуса за 8 минути. Междувременно, докато сьомгата се пече във фурната, ние поставяме почистените и нарязани зеленчуци в гореща парна баня за 4-6 минути според вкуса. Харесва ми почти суров, така че е там за много кратко време. Тъй като котвите за сьомга все още не са толкова дебели, месото на готовата сьомга трябва лесно да се раздели с вилица. Ако не и видите, че все още е суров в средата, върнете го във фурната. Междувременно можете да се натъпчете със зеленчуци като мен или да изчакате и сервирате отделно.