Споделете тази статия с приятели
Когато наскоро изпекох крехки сашета с тиква, пътят ми се увеличи малко. По-добре казано, свърших сладкото от сливи и доброволно признавам, че поех пълната отговорност за него. Това беше дълготрайно сладко от сливи в продължение на няколко години, толкова плътно, кремообразно и вкусно, че просто го изядох с лъжица от бутилка, докато печех, докато разбрах, че някои сашета с тиква, пълни със сладко, ще бъдат без сладко. Но тъй като вече съм голям, не плача от разлято мляко или изядено сладко, затова направих много вкусни хрупкави солени тиквени пръчки от останалата част от пътя и определено трябва да ги опитате и вие!
За солени тиквени пръчици ни трябват:
- 100 г тиква хокайдо
- 100 г масло
- 160 г обикновено брашно от спелта
- 1/3 опаковка бакпулвер
- 1 CL сол
- за поръсване: груба морска сол и ленени семена
- 1 жълтък за втриване
Настържете тиквата, смесете с масло, брашно, бакпулвер и сол. Избягвайте гъвкавото тесто, което оставяме да престои в хладилника за 20 минути. Разточете върху набрашнен плот с дебелина 3-4 мм и нарежете на ивици. Поставете върху лист за печене, разтрийте с жълтък и поръсете със сол и семена. С пръсти можете внимателно да натиснете семената със сол в тестото, за да не паднат след изпичане. Печете на 180 ° C за около 12-14 минути. След охлаждане се смачкваме сами или с малко потапяне.
Ако опитате солени тиквени пръчици по моя рецепта, споделете го в коментарите.
Ела