Сокът от целина е богат на хранителни вещества, които могат да имат много ползи за здравето. Във всеки случай целината се е превърнала в противоречива тема, защото някои хора твърдят, че тя може да лекува заболявания като рак, затлъстяване, проблеми с щитовидната жлеза и акне. Тази статия ще ви разкаже всичко, което трябва да знаете за сока от целина, включително неговите хранителни вещества, предимства и недостатъци.

полезен

Целина

Целината е растение, принадлежащо към семейство Apiaceae, което се отглежда като зеленчук от древни времена. Целината има дълга влакнеста дръжка, която се стеснява и следват листа. В зависимост от местоположението и сорта, стъблата, листата или хипокотилите се ядат и използват за готвене. Семената на целина също се използват като подправка, а екстрактите й се използват в билколечението.

Целината първо се отглежда като зимен и почти пролетен зеленчук. Смяташе се за почистващ тоник за премахване на недостатъците на зимната диета, основана на осолено месо без пресни зеленчуци. През 19 век сезонът на целина в Англия е удължен, за да продължи от началото на септември до края на април.

Целината прочиства организма

Въпреки че целината се счита за прочистваща напитка, трябва да останете скептични. Има много неверни непотвърдени твърдения.

Популярността на целина се покачи рязко, благодарение отчасти на Антъни Уилям, независим здравен специалист без официално образование по хранене или медицина.

Уилиам и други твърдят, че сокът от целина е лечебна напитка, която лекува хронични заболявания поради „неоткрития си клъстер“ сол, който унищожава вредните бактерии в червата. Въпреки това, няма доказателства в подкрепа на съществуването на тези соли. Освен това има ограничени изследвания за ефектите на сока от целина върху акне, диабет, чернодробни заболявания и загуба на тегло.

Какво включва пречистването

Въпреки че някои хора могат да имат ползи за здравето при шофиране на целина, това вероятно се дължи на по-обширни промени в начина на живот, като ограничения върху преработените храни или редовни упражнения.

Ако искате да спазвате диета, фокусирана върху пиенето на сок от целина, трябва да пиете по 16 унции (475 мл) сок от целина всяка сутрин на гладно - и 24 - 32 унции (710 - 945 мл), ако страдате от хронично заболяване . След това продължавате със здравословна диета до края на деня, въпреки че спецификите не са изброени. Много хора приемат тази диета като 10-дневно прочистване, докато други я спазват дълго време.

Прочистването и диетите обаче са склонни да насърчават прекомерното намаляване на калориите, което може да доведе до опасна загуба на тегло, недостиг на хранителни вещества и глад. Изследванията също свързват прочистването със сок от целина с негативното отношение към храната.

Целината е много здравословна, но има много недостатъци.

Високо съдържание на сол

Една чаша (240 ml) сок от целина съдържа приблизително 215 mg натрий. Ако искаме да сме сред най-здравите индивиди, трябва да ограничим дневния прием на натрий до не повече от 2300 mg. Ето защо чаша сок от целина може значително да допринесе за високата стойност на натрий в организма.

Освен това диетата със сок от целина може опасно да увеличи приема на натрий, защото препоръчва голямо количество сок всеки ден. Особено хората на диета с ниско съдържание на сол може да искат да избягват сок от целина.

Ниска стойност на фибрите

Обикновено сокът от целина се получава чрез загуба на фибри.

Целината губи фибри след смесване. Въпреки че има по-високи нива на хранителни вещества, фибрите също са важни. Без фибри тялото ви ще усвои сока бързо, което може да доведе до чувство на глад скоро.

Например, заместването на питателна закуска, богата на фибри, със сок от целина може да доведе до по-късно нарушаване на диетата. В допълнение, фибрите имат много ползи за здравето, като поддържане на тегло, здраве на червата и намален холестерол и кръвна захар. За да се осигури правилен прием на фибри, по-добре е да се ядат цели стръкове целина.

Инструкции за приготвяне на сок от целина

Ако искате да добавите сок от целина към вашата диета, лесно е да го приготвите у дома. Използването на сокоизстисквачка е най-лесният начин да направите сок от целина.

Просто измийте 3-4 стръка целина и сок със сокоизстисквачка. Ако нямате сокоизстисквачка, отрежете 3-4 измити стръка целина и ги смачкайте до гладка смес.

Поставете цедката върху кана, изсипете течността в цедката и я изцедете, за да извлечете целия сок.

Ако искате малко вкус, опитайте да добавите зелена ябълка, пресен джинджифил или лимонов сок към сока си. Можете също така да купите сок от целина в местния хранителен магазин, но се опитайте да избягвате напитки с добавена захар или аромати.