Всички знаем колко е важно да се ядат много плодове и листни зеленчуци, но когато става въпрос за оптимален прием на витамин С, един вид плодове са водещи: това е просто портокал.

Буквално е зареден с антиоксиданти, които кожата обича. Дори малко до средно голямо парче от този плод ще покрие почти две трети от препоръчителната дневна доза витамин С. Помолихме специалиста по хранене Рафаел Груман и дерматолога д-р Нина Руос да споделят нашите експертни съвети за това как и защо трябва да бъдат по-често включени в диетата им.

съвети

Светло бъдеще: как портокалите помагат на кожата ни да изглежда здрава

Не само портокалите изглеждат добре, миришат красиво и имат добър вкус, но те могат да направят чудеса с кожата ви. Дерматологът д-р Нина Рус обяснява как тази сочна доброта действа под повърхността на кожата. Портокалите, както всички цитрусови плодове, са чудесен източник на витамин С. Витамин С стимулира производството на колаген (придава на кожата младежки, пълен вид), предпазва епидермиса от външни агресори и действа срещу увреждане поради прекомерно излагане на замърсяване и слънце. Яркият му цвят се дължи на пигмент, наречен бета-каротин (или също провитамин А), за който е известно, че помага в борбата с видимите признаци на стареене. Портокалите също са чудесен източник на антиоксиданти, които подпомагат обновяването на клетките и противодействат на стреса, причинен от UV лъчението. Други храни с подобно съдържание на бета-каротин са (не е изненадващо) моркови и тикви, сладки картофи и всякакви тикви. Сред плодовете, съдържащи подобно количество витамин С, включваме лимони и киви. Имаме голям брой опции!

Готвене с портокали: по-добре е да ги оставите сурови

Ако искате да се отдадете на малко лукс сутрин, нищо не може да се сравни с чаша прясно сочен портокалов сок. Диетологът Рафаел Груман обяснява как да изцедите максимума от сутрешната си напитка. От съществено значение е да пиете портокалов сок възможно най-скоро след изцеждането, за да не загубите важни витамини. Колкото повече го оставяме да стои, толкова по-малко ефективен ще е витамин С за кожата. Ето защо вместо сок в кутия, трябва да приготвяте пресен портокалов сок у дома. Също така е много по-добре да консумирате портокали в сурово състояние, отколкото да ги готвите или печете. Рафаел твърди, че портокалите са термометрични, което означава, че съдържащите се в тях витамини и минерали са изключително чувствителни към светлина и топлина. С други думи, колкото по-малко ги редактирате, толкова по-добре. Няколко месеца пресен портокал в плодова салата или горещ десерт е лесен начин да добавите този прекрасен плод към вашата диета - бързо, лесно и ефективно.

Благодарение на бета-каротиновия пигмент, портокалите съдържат голямо количество провитамин А, който помага в борбата с видимите признаци на стареене. Като цяло, колкото по-цветни са плодовете, толкова по-добре!