Фестивалът на страхотната храна ще отвори вратите си в замъка Братислава за пети път.

Словашкият фестивал на храната, който ще се проведе тази година от 22 до 25 май, ще отвори врати за пети път.

В допълнение към "приспособленията" в програмата, като напр Републиканско първенство по отваряне на стриди, Най-големият хранителен фестивал в Словакия внася новост в състезанията за готвене на медии, сценичните шоута на живо, състезанията под формата на две основни зони. Първият и неразделен е основният етап, а вторият Здравословна зона.

На главната сцена ще бъдат домакини кулинарни майстори, известни медийни лица, но и самите зрители, които ще могат да опитат да готвят с такъв кулинарен майстор, какъвто е гостът на чешкия фестивал Зденек Полрайх без съмнение.

Неделен обяд със Zdeněk Pohlreich

бъде
Главният готвач Zdeněk Pohlreich ще бъде гост на Словашкия фестивал на храната Сандра Бомбошова

Известният чешки готвач, гастроном и модератор ще бъде гост на фестивала в неделя, 25 май. Шоуто му ще бъде интерактивно, посетителите ще готвят неделен обяд с него. Цялото представление ще бъде в духа на шоуто "Чешката република готви на живо с Pohlreich", излъчено от чешката телевизия Prima. Ще позволим на шестима участници да опитат менюто на Zdeněk Pohlreich на живо на главната сцена. Всичко, което трябва да направите, е да участвате в състезанието, което ще се проведе на страницата ни във Facebook на 1 - 15 май и може би точно вие ще застанете с Варешка в ръка до Zdeněk Pohlreich.

Тази година няма да липсва третото първенство по отваряне на стриди на Словашката република

В петък, 23 май, словашкият кулинарен връх ще отмери силите си на 3-тия шампионат на МЕТРО на Словашката република при откриването на стриди Белон. Състезанието с международните правила се оценява не само според скоростта на отваряне на стриди, но и според качеството на работа и крайния резултат. Журито, състоящо се от готвачи на HoReCa от екипа на METRO, Vojta Artz и Petr Stádník, присъди наказателни секунди за нарязани тела на стриди по време на отваряне, фрагменти от черупката в месото или несъвършено отделяне на стридата от черупката и неправилно представяне.

Словашкият фестивал на храните тази година прие 21 000 посетители с Ники Потанчокова

Победителят получи чек на стойност 600 евро, вторият на стойност 400 евро и третият на стойност 200 евро. Правилно отворените стриди от състезанието, които традиционно се радват на голям интерес от страна на публиката, са се върнали по отношение на дегустацията. „В METRO отдавна се фокусираме върху продажбата на пресни морски дарове и ракообразни и по този начин искаме да повишим осведомеността за тези деликатеси. Хората обичат да опитат нови вкусове и все повече наши клиенти откриват очарованието на морските дарове. Ние отбелязваме увеличение на продажбите на стриди всяка година. Виждаме увеличение на продажбите на стриди с повече от 25% всяка година. " казва готвачът Войто Артц от METRO Cash & Carry SR на едро, който е съорганизатор на шампионата и доставчик на пресни стриди за състезанието.

Първите трима най-добри готвачи имаха възможност да изпробват своите способности и умения на международен форум на Европейското първенство по отварянето на стриди, което се проведе тази година в Швеция, в град Тролхеттен, където се отличиха в широко състезание и се класираха в отгоре 20. Първото място отиде при готвача от Ирландия с време от 2 минути, 43 секунди.

Фестивалът обаче ще започне в четвъртък, четвъртък вечерта на виното

Четвъртък вечерта с вино в замъка Братислава има невероятна атмосфера. Ще можете да опитате вкусни мостри от Словакия, Чехия или дори Испания или Гърция. В допълнение, малки предястия и приятна музика на живо. Изглед към цяла Братислава с чаша качествено вино в ръка под открито небе и в компания по ваш избор - това е гаранция за приятна вечер, прекарана почти в края на работната седмица.

Четвъртък вечерта на виното носи културното лято и фестивалът на замъка Братислава 2014

Конкурс за готварски медии

В събота следобед добре познати лица, гласове и имена на словашките медии ще се срещнат на нашата сцена, за да покажат на посетителите какви са техните кулинарни умения. Състезанието има петгодишна традиция и е много популярно сред вас - нашите посетители. Темата на тази година е „здравословна и вкусна“. Чувствайте се свободни да дойдете и да подкрепите телевизията, радиото или списанието, което обичате. За забавлението ще се погрижим!

Позират преди състезанието, Адриана Полаковичова - маркетинг директор на SITA, Петра Немцова - директор на SITA Media Monitoring Store, Сандра Бомбошова, главен редактор на портала Dámskajazda.sk, Ева Меличова - маркетинг специалист и Таня Кубова - Асистент на генералния мениджър. DJ/Ľudovít Vaniher

Детска площадка

Децата бяха, са и ще бъдат неразделна част от нашия фестивал. В детския кът ще бъдат подготвени училища за готвене за най-малките под отговорността на партньора на ъгъла, компанията HYZA, която вече стартира тазгодишния сезон на барбекю с концепцията за словашкото пиле от световните вкусове. И тази година SFF ще предложи на посетителите пресни и хрупкави пилета на скара с оригинална домашна марината, приготвена от избрана смес от билки и подправки. В детския кът те ще се представят в „Готвене с деца“, където посетителите ще могат да се запознаят с продуктовата линия KIKI-RIKI за деца и да получат хубав подарък. Талантливите посланици Джейми Оливър в Словакия, Яница Лакова и Анета Оросиова заедно с натуропата Ева Блахо също ще се заемат с тази приятна дейност. При нас децата също ще могат да се научат как да мият зъбите си правилно след добро хранене. Студентите по стоматология в сътрудничество с CURAPROX ще осигурят обучението на най-малките и техните родители с цел добра грижа за детските зъби. В крайна сметка децата ще могат да вземат качествена четка за зъби от фестивала.

Словашкият фестивал на храните прие тази година 21 000 посетители с Ники Потанчокова

Здравословна зона

Днес съчетанието между храна и здравословен начин на живот вече не е необичайно, поради което Словашкият фестивал на храната представя новост за своите посетители тази година, която е зона, посветена на проблемите на здравословното хранене. Посетителите ще могат да слушат лекции за здравословното хранене, да обсъждат теми, свързани с проблема. Наистина ли суровото хранене е здравословна крайност? Биологичните храни наистина ли са биологични? Могат ли потребителите да четат етикетите правилно? Не се ли страхувате от йо-йо ефекта след завършване на една от гарантираните диети? Можем ли да сменим храненето в училищата и предучилищните заведения? Това са и въпроси, на които трябва да получим отговор в дискусиите. Партньор на Здравословната зона е училището за готвене Chefparade, което ще доведе до пет ексклузивни курса за посетителите на фестивала: Сезонни специалитети от Chefparade (приготвяне на отлично меню от 3 ястия от аспержи, ягоди, спанак. Детско био готвене с Biomila, Fresh Thai кухня, сурова храна - жива храна, гастро и фитнес специалитети.

Каква ще бъде дегустацията в здравословната зона?

Здравословна зона за хранителна революция:

Aneta Orosiová и Janica Lacová - нещо малко и здравословно за хапване и тапас за вино

Анета и Яница - пекат здравословни сладкиши, без рафинирана захар, без глутен и/или лактоза

Анета и Яница - остатъци, гответе от остатъци, за да не се губи храна

Анета и Яница - как просто да изпечем домашен хляб

Евка Блахо - Здраве без лекарства - дете в семейството, диета по време на бременност и кърмене

Лучия Галлова - o.z. Kreatívna brána/Ekotrend Словакия - отглеждане на ферми и подкрепа на малки семейни ферми в Словакия и по света

Анета и Яница - Не се ли страхувате от йо-йо ефекта след завършване на една от гарантираните диети? Основи на балансираното хранене, знания за стоките - потребителите могат да четат етикетите правилно

Michala Hrnčiarová/Forester - Домашна градина, билки на балкона и в кухнята

Aneta и Janica - Основна информация за Food Revolution, как да се включите, какво включва, нашите резултати и накъде отиваме

Matúš Tomášik/Debničkári - Предимства на поръчването на плодове и зеленчуци в кутии

Vladimíra Debnárová/Ekotrend Myjava - отглеждане на традиционни здравословни зърнени култури - спелта и елда на полето и в чиния

Zuzana Bohmeová - Суровата храна е наистина здравословна крайност?

Ján Šlinský/Agrokruh и екологично отглеждане - биологичните храни са наистина биологични?

Silvia Horecká Plešková/Хранителна терапия - Здравословна диета и профилактика, естествено лечение, методи и начини на хранене - техните плюсове и минуси (също и за макробиотиците)

Здрав дух в здраво тяло - да, това може да бъде и един от лозунгите на тазгодишния фестивал на словашката храна. Защо? Ще тренираме 5 тибетци точно в замъка всяка сутрин! Треньори ще бъдат Janica Lacová и Aneta Orosiová (Jem други).

Ако някой няма време да дойде на територията на фестивала в събота или неделя от 10:00, ще бъде подготвено обучение за TRX за нашите посетители в продължение на три дни.

Кафе, бира, сладкиши - подходящи ли са за здравословен начин на живот? Защо не! Нека следваме девиза: всичко в умерени количества!

Тъй като добрият обяд трябва да завърши с вкусно кафе, Delonghi отново ще предложи безплатно на посетителите на SFF страхотно италианско еспресо, капучино и кафе лате. За трета поредна година оригиналните сладкиши, които също са здравословни, ще се предлагат от Вкусния букет. Те са направени само от най-добрите пресни плодове и качествен белгийски шоколад, докато не използват никакви консерванти. Тази година ще можете да опитате и новините: близалки, много популярни в магазина „Вкусни букети“, красиви шоколадови бонбони и, разбира се, се възхищавайте на букетите. Всички ръчно изработени от пресни плодове и шоколад!

Словашкият фестивал на храните прие тази година 21 000 посетители с Ники Потанчокова

Скъпи приятели, можете ли да издържите на добре охладена и дори по-добре отворена бира в топло време или след добра тренировка? Словашкият фестивал на храните отново носи Pilsner Urquell тази година. Като част от тазгодишния SFF, шефът Марек Орт ще се представи на щанда на тази златна напитка, който е подготвил селекция от ястия за посетителите на фестивалната операция. Марек Орт ще изпълнява своите кулинарни умения на щанда на Pilsner Urquell през цялата неделя. Модераторът Miňo ще му помогне с думите си. Предния ден обаче посетителите ще бъдат представени на главния барман Мартин Репаски, участник в световните финали на състезанието Pilsner Urquell Master Bartender, и Вацлав Берка - пивовар на Pilsner Urquell, който също ще се натъкне на специална непастьоризирана нефилтрирана бира Pislner Urquell директно от дървена бъчва. .

Кой ще се изяви на основната сцена?

Артц Войто - професионален гарант на сценични представления

Суши Време, Копчок Петър - Суши, Приготвяне на маки, нигири, урамаки

Gino Paradiso Bešeňová, Čatloch Dušan - грузинска кухня

Kenwood и DeLonghi, Samaransky Tibor - Работа с Kenwood

Chilli Gourmet, Langler Rodolfo - мексиканска кухня

Bruncher, Tamara Osaďanová - Състезание за ваучер за закуска в леглото

Altis Resort, Hruška Juraj - модерна словашка кухня

Frutia s.r.o., Jana Bednárová - Състезание на два отбора в „Фрийстайл“, организиращи плодов вкусен букет

Вино Matyšák и Vinum Galeria Bozen, Самарански Тибор

ТОП ресторант в Жилина, čourčo Peter (собственик и готвач) -Най-доброто от ТОП

Отново мислим екологично!

Посетителите могат да донесат отработено олио за готвене директно на фестивала и да го предадат на щанда Slovnaft и Rest Oil. Всеки, който донесе използвано кухненско масло, ще получи малък подарък.

4 дни, пълни с качествена храна, образователни и развлекателни шоу програми, подобряване на тялото и душата, програма за семейства с деца, състезания, игри, дегустации - всичко това е подготвено за вас от организаторите заедно с 60 изложители Словашки фестивал на храната 2014. Струва си не само да видите, да изпитате, но особено да вкусите!