добавена дата: 31.10.13-09: 35

тиквени

Ноемврийският сезон е идеален за вечерно седене с тиквени семки. Нито един футболен или хокеен мач не може да мине без тях. Това е типичен деликатес за словаците и не само се наслаждаваме на дълги вечери, но също така започнахме да ги използваме в салати, сладкиши и супи. Те просто са чудотворни. Защо?

Тиквеното семе е богато на кукурбитацини, цинк, магнезий, фосфор, манган, мед, калций, желязо, витамини A, B, D, E, на аминокиселини и омега 3 и 6 незаменими мастни киселини.
Цинк Важно е за правилното производство на хормони, а също така има антиоксидантни и противовъзпалителни свойства. Витамини от група В - В17 те имат антитуморен ефект и също така служат като профилактика на грипа.
Тиквените семки помагат и при стомашни и бъбречни проблеми, както и при пикочен мехур, ревматизъм и сърдечно-съдови заболявания. Те са подходящи за диабетици и хора с висок холестерол.

Характерното вещество за семейство cucurbitaceae е Кукурбитин. Тази аминокиселина има силно противопаразитно действие и може да парализира чревните паразити (тении, кръгли червеи). Препоръчително е да ядете шепа сурови семена на гладно два пъти на ден, след седмица употреба, пропуснете една седмица и след това отново седмица.

Семената са един от най-богатите източници аминокиселини на триптофан, чието представителство в диетата на повечето хора е доста ниско, тъй като тази аминокиселина е особено чувствителна към термична обработка. Той има пряк ефект върху нивото на серотонин, стимулира излужването му в мозъка, което може да има положителен ефект върху настроението или депресията.

Препоръчителната дневна доза е от 25 до 50 грама, което представлява около шепа сурови тиквени семки два пъти на ден. Най-доброто нещо, което трябва да направите, е да имате сурови и несолени семена, въпреки че те вероятно ще вкусят по-печени и осолени. Ако не се чувствате като тиквени семки, посегнете към тиквеното масло. Уверете се обаче, че сте избрали качествен продукт. Само такива запазва здравословни вещества.