хранят

Според лекар от Службата за обществено здраве Ивета Трускова словаците все още не се хранят здравословно. Въпреки че според статистическите сравнения, миналата година, например, средно население на Словакия е консумирало средно около десет килограма свинско месо по-малко, отколкото през 1990 г., все още има твърде много животински мазнини в диетата, каза лекарят. Нездравословната диета има негативен ефект върху здравето и води например до сърдечни и съдови заболявания.

"Става дума най-вече за консумацията на скрити форми на животински мазнини, т.е. не бекон или свинска мас, а различни мазни храни, съдържащи майонеза," каза Трускова. Някои сирена или колбаси също имат висок процент животински мазнини. Освен това, особено мъжете, според нея, също са яли твърде много сол. "Това са стойности, които достигат седем до девет грама дневна консумация, което е относително висок прием", добави лекарят.

Напротив, в диетата липсват фибри, които, въпреки че доставят на тялото почти никаква енергия, са много необходими за здравословното храносмилане, според лекарите. „Консумацията е била само около 30 до 40 процента от препоръчаното количество“, каза Трускова.

Напротив, лекарят оценява положително увеличаването на консумацията на птиче месо. Според нея консумацията на плодове и зеленчуци също леко се е увеличила, въпреки че дългосрочните сравнения показват обратното. Изненадващата констатация беше, че хората консумират по-малко захар от очакваното, добави тя. Високият прием на захари също има отрицателен ефект върху здравето, защото ако тялото не ги консумира, например по време на физическа активност, те се съхраняват под формата на мазнини. Тя добави, че високата популярност на подсладените напитки също е риск.

В сравнение с 1990 г., първата година след падането на правителството на комунистическата партия, статистиката отчита най-големия спад в потреблението на говеждо месо. Средно през миналата година един жител на Словакия яде около четири пъти по-малко говеждо, отколкото през 1990 г. Потреблението на мляко и млечни продукти, зърнени храни и картофи също намалява.

Нездравословното хранене причинява, наред с други неща, наднормено тегло и последващи други заболявания, като високо кръвно налягане. Според зъболекарите променените хранителни навици също са имали отрицателен ефект върху влошаването на зъбите.

Консумация на избрани видове храни в кг на глава от населението:
Година 1990 г. 2000 г. 2006 г.
говеждо месо 21.8 9.1 5.3
свинско 44.5 33.1 32.2
домашни птици 15.2 17.1 22.1
мляко и млечни продукти 226.3 160.2 152.4
сол 6.4 6.0 6.6
плодове и зеленчуци 100.6 94.2 88

Целта на всекидневника „Правда” и неговата интернет версия е да ви предоставя актуални новини всеки ден. За да можем да работим за вас постоянно и дори по-добре, ние също се нуждаем от вашата подкрепа. Благодарим за всяко финансово участие.