Тук е най-малкият плод с най-изразен вкус и аромат. Не се страхувайте от касис и ги добавяйте към сладолед.

кисело

12 юли 2015 г. в 6:00 ч. (Червено)

Сладолед от кисело мляко с касис
съставки за множество порции

  • 3 чаши стръчно касис
  • 3 PL лимонов сок
  • 1 чаша гранулирана захар
  • 1 и 1/2 чаши плодово кисело мляко
  • 1 чаша мляко
  • билки и подправки на вкус (мента, лимонова кора, стафиди, смляна канела или джинджифил.)

Загрейте касис, лимонов сок, захар и подправки в тенджера на слаб огън. Натиснете касиса с картофеното пюре, за да пусне сока. Загрейте за кратко, докато захарта се разтвори. Оставете настрана и оставете да се охлади.

Ако не искате парченца плодове в сладоледа, смесете плавно сместа след охлаждане. Смесете киселото мляко и млякото, прехвърлете в сладолед или оставете да замръзне в по-широк съд за няколко часа, ако искате да го сервирате в конуси или купички.

Ако изберете попси, изсипете готовата смес във форми за попсикули или буркани за кисело мляко. Преди да замразите напълно, не забравяйте да забиете чука в попсикулите.

Тип: Ако искате по-кремообразен дебел сладолед, използвайте бита сметана вместо мляко и изберете също дебело кремообразно кисело мляко. И обратно, ако искате повече плодова каша, пропуснете млякото или киселото мляко и добавете още една чаша плодове към рецептата.