На кифлички, с пайове или просто за хляб. Отличен е и за сладкиши. Сладкото от сливи просто не трябва да липсва във всяко домакинство. Използването му е широко и вкусът е перфектен.

сладко сливи

Сладкото от сливи понякога се готви във всяко домакинство, във всеки двор. Готвеше се в огромни казани, под които непрекъснато трябваше да се добавя дърва. Освен това трябваше непрекъснато да се разбърква с огромно кипене, за да не изгори до дъното на котела. Някога сладкото от сливи е било незаменим за домакините в кухнята. Днес славата му е спаднала, но просто си спомнете хляба, покрит с масло и сладко от сливи и ще запомните невероятното желание да го хапете.

Днес можете да получите такова сладко за баба в магазина. Е, ако искате да го приготвите у дома, имаме проста рецепта за вас, която не изисква готвене в огромен котел в двора. Можете да го приготвите лесно у дома, въпреки че ще ви трябва известно количество търпение. Да тръгваме!

За бързо конфитюр от сливи ще ни трябват:

  • 2,5 кг сливи
  • 500 г гранулирана захар
  • 1/2 dcl оцет

Как да го направя:

Първо измиваме и обезкостяваме сливите. Смиламе ги на мелница и ги покриваме със захар. Оставете сливите смлени и намаслени по този начин да почиват на хладно място за няколко часа, в идеалния случай за една нощ. Сварете отлежалите сливи заедно с оцета на слаб огън. В тази стъпка трябва да проявите търпение. Приготвянето на сладкото може да отнеме от 4 до 5 часа или докато обемът на сливите се намали наполовина. Изсипете горещо сладко от сливи в измити и сухи стъклени чаши, затворете старателно и обърнете с главата надолу за поне един час. След това завъртете очилата и ги оставете да се охладят.