Сладкиши и диета, това изобщо върви заедно?

По време на редукционната диета изобщо не трябва да се притеснявате за сладкиши, просто трябва да знаете какъв вид е подходящ за вас и за какво да внимавате. Ще ви посъветваме как да използвате сладкиша във ваша полза.

Здраве, скрито в зърнените култури
По време на намаляване на теглото, но и като част от рационалната диета, трябва да предпочитаме сложни въглехидрати с по-високо съдържание на фибри. Такива храни включват например неолющен ориз, пълнозърнести зърнени храни, но главно пълнозърнести (с други думи зърнени, тъмни) сладкиши и хляб.

сладкиши

ПРОЧЕТЕТЕ СЪЩО:

Какво трябва да съдържа пълнозърнестият хляб
Пълнозърнестият хляб с тегло 100 g трябва да съдържа повече от 4 g фибри. Ето защо, винаги четете опаковката на пакетираните продукти, на опакованите продукти можем да оценим качеството на хляба според неговата структура. Вече можете да видите зърна, семена и малко по-тъмен нюанс с просто око. По-тъмните сладкиши обаче не означават, че съдържат повече фибри, тъй като някои видове могат да бъдат оцветени с карамел или хранителни оцветители, за да привлекат клиенти. Пазете се от особено тъмни, светли и пухкави кифлички. Пълнозърнестият хляб е по-тежък и плътен от пухкавия бял хляб. Повечето видове здравословни сладкиши се приготвят от смеси, съдържащи в допълнение към класически използваното пшенично брашно, особено ръжено, спелта или брашно от брашно. Други съставки с високо съдържание на фибри са лама, трици, люспи, слънчоглед, лен и сусам, грахам и скрап. Съществуват обаче и еднотипни сладкиши, напр. ръжен хляб, изпечен само от ръжено брашно.

В какво ще намерите най-много фибри
Освен минерали и основни неща, пълнозърнестият хляб съдържа много фибри, което допринася за доброто храносмилане и понижава гликемичния индекс. Освен това подобрява и удължава чувството за ситост. Ето защо е много важно за редукционната диета да консумирате храни с високо съдържание на фибри. Също така ще намерите висок дял фибри в трайни пресовани хлябове, които се продават във вакуумни опаковки. Съдържанието на фибри в тях варира от седем до дванадесет грама на сто грама. Освен това този хляб е „влажен“, защото не е дехидратиран, което има благоприятен ефект върху чувството за ситост.

Разликата между бял и пълнозърнест хляб
Енергийното съдържание на пълнозърнест пресен хляб е около 800 до 1100 килоджаула в зависимост от вида. Като цяло, колкото повече семена, толкова по-голяма е енергийната стойност, тъй като семената съдържат мазнини. За разлика от свинското обаче, това са здравословни мазнини без холестерол, които са богати на ненаситени мастни киселини. Следователно консумацията им се препоръчва и като превенция на сърдечно-съдови заболявания.
Белият хляб има подобно енергийно съдържание, но той е празни калории без минерални вещества. Затова зърненият хляб е много по-ценен и здравословен по отношение на храненето. По време на диетата тялото трябва да усвоява ценни вещества два пъти повече, за да не страда от намален енергиен прием.


Внимавайте за сандвичи knäckebrot и ориз

Устойчивите оризови сандвичи или knäckebrot не съдържат вода, така че енергията в тях е по-концентрирана. Те размахват до 1500 килоджаула на сто грама. Освен това те са толкова леки, че създават впечатление, че не сте яли нищо. Но обратното е вярно, колкото повече ги ядете. Следователно тяхната консумация изобщо не се препоръчва по време на редукционна диета. Ниското насищане е свързано не само с ниско съдържание на вода, но и с висок гликемичен индекс. Например, десет грамова филия оризов хляб съдържа осем грама въглехидрати. Тогава високият гликемичен индекс предизвиква колебания в нивото на кръвната захар, което е нежелателно при намаляване на теглото.

С какво да ядем сладкиши?
Яжте пълнозърнест хляб с постна шунка, сирене с максимум тридесет процента мазнина в сухо вещество, извара или намазка. Тези комбинации предизвикват дълготрайно чувство на ситост. Можете също така да намажете сладкиши със зеленчуков маргарин и да ги консумирате заедно със зеленчуци. Яжте сладкиши за закуска и десет. Една порция се препоръчва за жени (50-60 грама съответстват на филия хляб, пълнозърнест кроасан или кок), за мъже до две порции. Но не яжте сладкиши и гарнитури като последно хранене за деня, особено ако тепърва започвате диета. Вечерта комбинацията от протеини и зеленчуци ще ви направи най-доброто обслужване.