ролки

Тази рецепта беше създадена отново много спонтанно. Тъй като досега правех най-честите параклиси, които вече бяха проверени, нямах нужда, а и в момента нямам време да опитам нещо ново. Превърна се в една късна вечер, когато приготвях храна за следващия ден на работа и осъзнах, че нямам сладкиши. Чапатите отнемат известно време, докато стоите до тях, докато всички се изпекат, затова отново започнах експеримента, който беше изключително успешен! Много "нехистамисти" също опитаха този сладкиш. 😉

Имаме нужда от (за 8 бр.):
150 г брашно от спелта
40 г ръжено брашно
половин чаша бадемово мляко/около 50 мл/
80 мл кокосово масло
1 яйце
1 ČL бакпулвер без фосфат
1 Изделие от сол
семена от лен и сусам (според изискванията)

1. Загрейте фурната до 180 ° C.
2. Смесете всички сухи съставки.
3. Разтопете маслото, но се уверете, че не е напълно горещо.
4. Разбийте млякото и яйцето с блендер, докато започнат да се разпенват малко и постепенно добавяйте и разбивайте кокосовото масло.
5. След това изсипете течната част на сухо и разбъркайте чрез кипене. Тестото ще бъде по-твърдо, не толкова течно, както при гореспоменатите конопени кифлички, така че може би кифличките биха могли да се оформят ръчно или питка. Този път обаче вече не експериментирах, тъй като самата рецепта всъщност беше експеримент и исках да съм сигурен, че няма да остана гладен на следващия ден. Затова отново използвах формата за мъфини, която изтрих с кокосово масло преди пълнене.
6. Пекох мъфините за 15 минути на 180 ° C, след това добавих фурната на 200 ° C и пекох още 10 минути.