Тилапия няма значителен риболовен вкус и много кости, така че е много подходяща и за деца. Нискокалоричното му месо съдържа много витамини В, D, магнезий и здравословни протеини. Опитайте се да го приготвите по нетрадиционен начин в края на празниците - в корички от тиквички и с паста от пене.
Какво ни трябва (5 порции):
- филета от тилапия Exclusive Radoma от Ryba Žilina (700 г), 2 тиквички, 2 яйца, соламил, магданоз, 3 скилидки чесън, две лукчета, макаронени изделия от пене (500 г), чери домати (100 г), босилек, зехтин, сол и черен пипер
Начин на приготвяне:
Посолете и подправете рибата от двете страни, поръсете със зехтин и оставете да престои 5 минути. Приготвяме кората от тиквички от смес от настъргани тиквички, магданоз, ситно нарязан лук, чесън, яйца и соламил. Посолете и подправете. Оформяме палачинките от тиквички в горещ тиган и ги печем заедно с рибата. Комбинираме тилапията с палачинката и я печем първо от рибната страна, а след това и корите. Намаляваме температурата и оставяме да се запече до златисто. Сервираме рибата с паста от пене в сос от домати и босилек. Задушете чери домати в зехтин, добавете ситно нарязан чесън, пресен босилек, сол и подправете. Смесете готовата смес с паста и украсете с босилек и лимон в чиния.