Сладките картофи или сладките картофи имат леко сладък вкус. Затова не можах да реша в коя версия да направя хляба. И така направих както солена, така и сладка версия. Например можем да се насладим на закуска на тези два сандвича. Основата на двете рецепти са сладките картофи, които изпекох във фурната, за да не се варят прекалено много във вода, така че да не губят по-голямата част от хранителните си вещества, които се зареждат директно. Съдържат витамини А, С, В6, В5, но и манган. В по-малки количества откриваме магнезий, желязо, калций, цинк и фосфор. По принцип, добавяйки сладки картофи, ние правим хляба функционална храна, когато консумираме много хранителни вещества, като консумираме обикновена храна.

# 1: Сладък картофен хляб със сол

Време за подготовка: 2 часа + 1 час печене на сладки картофи

Брой порции: 13 бр

Какво ще ни трябва?

  • 200 г печени сладки картофи
  • 500 г гладко брашно от спелта + за избърсване на листа за печене
  • 2 чаени лъжички морска/хималайска сол
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 200 мл хладка вода
  • шепа пресни билки мащерка и риган
  • рапично масло, което трябва да се избърше

За дрожди се нуждаем:

  • 100 мл хладко мляко
  • 2 чаени лъжички тръстикова захар
  • 1 парче суха мая (7 g)

Как ще продължим?

1. Нарежете сладките картофи наполовина, поставете в съд за печене и печете около 1 час в зависимост от размера.

2. Загрейте млякото, така че да е хладко, добавете тръстикова захар и суха мая.

3. Разбъркайте малко и оставете маята да подейства за около 15 минути.

4. Изсипете брашното в купата, добавете сол и зехтин.

5. Обелете охладените сладки картофи и ги настържете на ситно ренде.

6. Добавете сладки картофи към брашното, след това смесете подготвената мая и накрая добавете вода и гответе тестото гладко, така че да смесим колкото се може повече въздух в тестото.

7. Покрийте купата с кърпа и оставете тестото да ферментира на топло място за 1 час.

8. Когато тестото е кисело, смесете го отново с кипене и добавете нарязаните билки.

9. Извадете тестото от купата и оформете питката върху набрашнената дъска.

10. Намажете тавата за печене с рапично масло и поръсете с брашно.

11. Поставете питка върху така приготвен лист за печене и печете в загрята фурна до 250°С около 15 минути.

12. След 15 минути включете фурната на 180°С и се пече още 35 минути.

13. След изпичане натрийте хляба с вода.

Тип: Можете да предложите този хляб и на деца от 1-годишна възраст.

Хранителни стойности на 1 порция (приблизително 70 g):

здравословна

# 2: Хляб от сладки картофи

Време за подготовка: 1 час + 1 час печене на сладки картофи

Какво ще ни трябва за 15 бр?

  • 250 г печени сладки картофи
  • 2 яйца
  • 100 г тръстикова захар
  • 200 мл вода
  • 100 г гладко брашно от спелта
  • 100 г смлени орехи
  • 1 бакпулвер без фосфати (12 g)
  • 1 супена лъжица качествено масло
  • 50 г горещ шоколад мин. 80%

Как ще продължим?

1. Първо изпечете сладките картофи, както в предишната рецепта.

2. Разбийте яйцата заедно с тръстиковата захар и водата в миксер в пяната.

3. Изсипете брашно, смлени ядки, бакпулвер в купа и разбъркайте заедно.

4. Настържете сладките картофи на ситно ренде и ги добавете заедно с разбитите яйца и разтопеното масло към брашното.

5. Разбъркайте всичко добре заедно.

6. Накрая смесете начупения шоколад, начупен на малки парченца.

7. Поставете хартия за печене в тава за хляб с размери 30 × 12 см и изсипете тестото.

8. Печете в предварително загрята фурна за 30 минути на 200°С и се пече на 180 за 20 минути°° С.

9. Хлябът може да се консумира отделно или да се овкуси с различни плодове.

ВНИМАНИЕ! Въпреки че статията се съхранява в категорията рецепти за деца от 1 година, това не е подходящо за деца.

Хранителни стойности за 1 брой:

Пожелавам ви добър вкус!:-)

Също така ще намерите много страхотни вдъхновения за закуска в нашата книга От фитнес до специална кухня:

Обръщаме внимание и на този сладкиш:

Бананов хляб с орехи напълно без глутен

Bryndz хляб, с който дори начинаещ може да се справи

Шоколадово-тиквичен хляб, който гарантирано ще се хареса на децата

  • Обикновена непечена торта с ядки и шоколадов пълнеж, която можете да приготвите в рамките на 30 минути! - 11 февруари 2021 г.
  • Най-добрите шоколадови мини торти, покрити с горещи плодове, които някога ще правите - 9 февруари 2021 г.
  • Пригответе фантастична сладка картофена торта, известна като богата на протеини бабу - 3 февруари 2021

Статията е добавена на 22/05/2018 и е включена в категорията: Торти и други сладкиши Сладкиши Рецепти за закуска Рецепти за деца Рецепти за деца от 1 година | Автор: Юлия Рашлова