опитайте

За много от нас месото все още е основна храна, без която не можем да си представим вкусен обяд. Вегетарианската кухня обаче лесно може да ни убеди в противното. Можете също така да приготвите класически месни ястия, като тартар от пържоли или пържола, в безмесна версия. И тъй като такова месо или сурово месо в тартар не е от ястията, които биха били популярни сред всички, може да откриете и напълно нови вкусове.

Тартар от картофи

Имаме нужда от:

  • 2 по-големи картофа
  • 1 яйце
  • 1 глава лук
  • 2 скилидки чесън
  • щипка смлян пипер
  • 1 чаена лъжичка черен пипер
  • сол
  • 1 PL кетчуп
  • 1 PL горчица
  • 3 PL масло

Приближаване: Нека картофите, приготвени в кожата, да се охладят малко и след това се обелват и настъргват или изстискват с вилица. Добавете към ситно нарязан лук, счукан чесън и други съставки, включително кетчуп, горчица и сурово яйце. Разбъркайте всичко добре и го оставете да почине известно време на студено. Сервирайте с препечен хляб.

Супа от гъби от стриди

Имаме нужда от:

  • 400 г стрида
  • масло
  • 2 кубчета зеленчуков бульон
  • шепа овесени ядки
  • 3 чушки CL
  • 1 глава лук
  • 2 по-големи картофа
  • 3 скилидки чесън
  • сол
  • черен пипер
  • дафинов лист

Приближаване: Нарежете почистената стрида на ленти, подобни на пръчки. Запържете го в тенджера за около 5 минути в сгорещено олио заедно с ситно нарязан лук и чесън, след което го залейте с гореща вода. Добавете кубчета бульон. След известно време доставяме почистените картофи - единият на кубчета, а другият на малки парченца, които варят и уплътняват супата. Подправете с дафинов лист, 3 чаени лъжички смлян пипер, сол и черен пипер. И накрая, когато по-големите парчета картоф са сварени, удебелете с шепа овесени ядки.

Веган диня пържола

Имаме нужда от:

  • Диня
  • 2 ČL balzamika
  • 1 ČL мед
  • сол
  • черен пипер
  • зехтин

Приближаване: Червеният пъпеш със своята консистенция и вкус напомня на хубаво сочна и кървава пържола. Първо нарежете пъпеша на прави триъгълници, с дебелина около 3-5 см. Изрязваме ръбовете от тях. Добавете няколко капки зехтин в тигана и запържете пъпеша от всяка страна на тих огън за около 5 минути. През това време го поръсете с щипка сол и черен пипер. След това запържете всяка страна на силен огън за около 1-2 минути, така че пъпешът да хване кафеникав оттенък. Сервира се с балсамов и меден дресинг с препечен хляб, картофи или салата.

Как приготвяте питателни безмесни ястия у дома? Пишете на други читатели в дискусията под статията.