Рибата е прясна от местни рибари. Този път избрах проста, бърза подготовка.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Прясната, добра риба трябва да има блестящи очи.
. розова риба зебра и когато натиснете пръста си в нея, не трябва да има дупка в нея, но месото трябва да се върне да спи. И разбира се не трябва да смърди.
Изобщо не съм специалист по почистването на рибите. Затова просто го разрязах, опитах се да отрежа всички перки и измих старателно под течаща вода. Прерязах корема й. Направих разфасовки на козата и осолих рибата, също вътре.
След това го капнах с лимонов сок, дори вътре. Сложих толкова босилек в него, колкото отиде, сложих няколко резенчета лимон.
Забих нарязан чесън в разфасовките на козата.
Поставих рибата върху лист за печене, намазан със зехтин. Залях и рибата със зехтин.
Нагрех тръбата до 200 градуса. и пекох рибата за 10 минути. След това го остави известно време под скарата.
Като гарнитура можете да избирате от разнообразни листни зеленчуци, домати, любимата си салата с пресни зеленчуци.