скъпа

Какво мислите, че беше преди? Яйце или кокошка? Във всеки случай яйцата са много полезни за нашето здраве. Не се страхувайте от високия холестерол и го включете в диетата си.

Яйцата са една от малкото храни, които трябва да бъдат етикетирани като суперхрана. Те са заредени с хранителни вещества, някои от които са рядкост при съвременните диети и при различни видове диети.

Невероятно питателна

Яйцата са сред най-хранителните храни на планетата. Цялото яйце съдържа всички хранителни вещества, необходими на една клетка да се превърне в живо пиле. Яйцата са много добри източник евтини, висококачествен протеин. Повече от половината яйчен протеин се съдържа в белтъка заедно с витамин В2 и има по-ниско съдържание на мазнини от жълтъка. Яйцата са богат източник на селен, витамин D, B6, B12 и минерали като цинк, желязо и мед. Жълтъците съдържат повече калории и мазнини от белите. Те са източник на витамини А, D, Е и К, които са разтворими в мазнини.

  • Едно варено яйце съдържа около 77 калории, 6 грама протеин и 5 грама здравословни мазнини.
  • Яйцата съдържат и различни хранителни вещества, които са важни за вашето здраве.
  • Яйцата са почти перфектна храна. Съдържа почти всички нужни хранителни вещества.

Цялото яйце е една от най-хранителните храни на планетата те съдържат почти всички хранителни вещества, от което тялото ви се нуждае за правилна работа. Но също така е вярно, че яйцата са с високо съдържание на холестерол. Всъщност едно яйце съдържа дори 212 милиграма, което е повече от половината от препоръчителния дневен прием от 300 mg. Важно е обаче да се има предвид, че диетичният холестерол не увеличава непременно нивата на холестерола в кръвта. Черният дроб всъщност произвежда много холестерол всеки ден. Кога увеличете приема на холестерол в диетата си черният дроб произвежда по-малко холестерол, за да се компенсира.

Отговорът на въпроса колко и кой може да консумира яйца варира при отделните индивиди. При две трети от хората яйцата изобщо не повишават нивата на холестерола. При останалата една трета от хората яйцата могат леко да повишат общия и LDL холестерола. Хората с генетични нарушения обаче могат да имат затруднения при консумацията на яйца и ще трябва да ги намалят или дори да ги избегнат изобщо. Яйцата са богати на някои хранителни вещества, които поддържат здравето на сърцето, като бетаин и холин. Неотдавнашно проучване на близо половин милион души в Китай предполага, че яденето на едно яйце на ден може да намали риска от сърдечни заболявания и инсулт, въпреки че експертите подчертават, че яйцата трябва да се консумират като част от здравословния начин на живот, за да бъдат полезни. Ако сте загрижени за холестерола си или не сте сигурни дали за вас е безопасно да ядете яйца, говорете с Вашия лекар.

Яйца по време на бременност

По време на бременност и кърмене Достатъчното количество холин е особено важно, тъй като холинът е от съществено значение за нормалното развитие на мозъка. Яйцата трябва да бъдат включени в разнообразна и балансирана диета. Когато ядете на закуска, това може да помогне при отслабване, защото високото съдържание на протеини ви помага да се чувствате по-сити за дълго време.

Други видове яйца

Пъдпъдъчи яйца

Пъдпъдъчите яйца имат подобен вкус на кокошите, но малкият им размер (пет пъдпъдъчи яйца обикновено се равняват на едно голямо пилешко яйце) и хубавата, петниста черупка ги правят популярни в готварското готвене. Черупките са в цвят от тъмно кафяво до леко синьо или бял.

Патешки яйца

Патешките яйца приличат на кокоши яйца, но са по-големи. Както при пилешките яйца, те се продават в размери от малки до големи. Патешките яйца имат повече протеини и са по-богати от пилешките яйца, но имат и по-високо съдържание на мазнини. Когато се сготви, бялото се сменя и жълтъкът става оранжев.

Как да берем яйца

Яйцата трябва да бъдат визуално инспектирани преди покупката. Най-доброто е проверете за пукнатини или течности в кутията, за да не се повредят или да носят вкъщи повредени. Яйцата се съхраняват най-добре в хладилник, където могат да останат до един месец. Не се препоръчва обаче да ги поставяте във вратата. Можете да спорите, че има място, запазено за тях. Експертите обаче твърдят, че температурата във вратата се променя повече, така че е неподходящо да се съхраняват яйца тук. Те трябва да се съхраняват във вратата само ако се консумират редовно. Яйцата трябва да се консумират най-добре възможно най-скоро съхранявани свежи и без никакви болести. Цветът на яйцето не е важен, но при избора на яйца трябва да се вземат предвид много други фактори.

Сигурност и яйца

Основната грижа за безопасността винаги е отравяне със самомонелоза. Кърмачета, деца, бременни жени и възрастни хора трябва те не трябва да ядат сурови яйца или леко сварени яйца. Яйцата са често срещани хранителни алергени. особено при малки деца. Ако имате притеснения относно алергии към яйца, потърсете Вашия лекар.

Кафяво спрямо бели яйца - има разлика?

Някои хора вярват, че кафявите яйца са по-здравословни или по-естествени, докато други смятат, че белите яйца са по-чисти. Но има ли разлики между кафявите и белите освен цвета? Пилешките яйца могат да бъдат кафяви или бели. Много хора обаче не знаят какво причинява яйцата да имат различни цветове. Но отговорът е съвсем прост, цветът на яйцата зависи от породата. Различните цветове на яйцата идват от пигментите, които кокошките произвеждат. Основният пигмент в кафяви черупки се нарича протопорфирин, който е направен от съединение, което доставя кръв на по-тъмен цвят на черупката. Но докато генетиката е основен фактор за определяне на цвета на яйцата, други фактори също могат да му повлияят. Кокошката среда, диетата и нивата на стрес също могат да повлияят на люспите на черупката до известна степен. Тези фактори могат да доведат до по-светъл или по-тъмен оттенък, но може и да не са, разбира се сменете самия цвят. Основният фактор, определящ цвета, все още е само породата.

Кафявите яйца са по-здравословни от белите?

Хората, които предпочитат кафявите яйца, често правят това, защото вярват, че кафявите яйца са по-естествени и по-здравословни от белите яйца. Истината обаче е, че всички яйца са много сходни в хранително отношение, независимо от размера, степента или цвета. Кафявите и белите яйца са здравословна храна. Типичното яйце съдържа много витамини, минерали и висококачествени протеини, всички опаковани в по-малко от 80 калории.

Яйца и козметика

Яйцата се използват в козметиката и това е много просто.

Козметична маска от яйчен белтък

Състав: един Яйчен белтък, една чаена лъжичка мед

Процедура: Смесете съставките, нанесете върху лицето. Оставете на лицето до пълно изсъхване и след това измийте с топла вода и кърпа.

Овлажняваща маска за коса от банан-авокадо и яйца

Състав: половин зряло и смесено авокадо, половин зрял банан, също пюре, едно голямо яйце, две супени лъжици зехтин

Процедура: Първо смесете авокадото и банана, след което разбъркайте яйца и зехтин. Нанесете върху суха коса и изчакайте 15-30 минути. Накрая изплакнете всичко със студена вода.

Яйцата имат огромен набор от приложения, можете да ги печете, можете да правите маски от тях и да ги готвите твърди или меки, зависи от вас и можете да ги купите навсякъде в Словашката република.