Описание

Това ястие е едно от онези, които баба ми обичаше. През зимата основата на диетата й беше кисело зеле. В края на лятото дойде сезонът на доматеното зеле. Ядеше го само с картофи, беконът беше препечен до максимум. С какво ще ядете този сос, зависи от вас. Можете също така просто да вземете картофи или да добавите яйце, яхния, месо, печено тофу.

Класически тази рецепта се прави от зеле. Преди години моят приятел, за когото подозирам, че е кърмил или бременна от 10 години, ме научи, че това ястие може да се направи и от китайско зеле. Прави се по-бързо и най-важното е, че китайското зеле е по-меко и чувствителните бебета не реагират толкова добре, колкото обикновеното зеле.

Най-накрая стигнах да опитам нейния съвет сега. Останалата част от китайското зеле остана в хладилника. Не беше ли твърде много салата и изхвърлена в днешно време? Няма начин.

доматно

Обобщение

Съставки

1⁄2главазеле, китайско зеле
1парчеменсия лук
2супени лъжицимасло
1⁄2чаена лъжичкараска
1парчепо-малка кутия свръхналягане
2супени лъжицибрашно
1литърВода
1чаена лъжичказахар
1чаена лъжичкасол

Инструкции

Накълцайте ситно зелето. Ако използваме китайско зеле, можем да нарежем малко по-грубо.

Нарежете лука на малки кубчета.

Загрейте олио в тенджера, запържете лука, добавете зелето и запържете заедно. Добавете раска, сол, покрийте с вода и оставете да къкри, докато омекне (китайското зеле омеква много по-бързо). Добавете пюре, захар. Ако искаме по-плътно, смесете 2 PL обикновено брашно в около 1dcl студена вода, изсипете в тенджера и гответе поне 10 минути.

Като алтернатива можем да задушим 2 PL овесени ядки, напоени с вода, заедно със зелето, което също сгъстява бульона. И, разбира се, можем да разменим свръхналягането за пресни домати през лятото.

Сервирайте с варени картофи. Разбира се, можем да добавим месо, наденица, яйца.

Бележки

Ако се отстранят две порции сос, добавете вода, малко сол и кипете за кратко. На следващия ден можем да го сервираме като супа