Имах скариди във фризера. Пресни са по-добре, но все още нямам на склад.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Използвах замразени, предварително приготвени скариди (по-големи). Трябва да им се позволи да се размразят добре. Ако побързате, те се размразяват по-бързо под течаща студена вода.
Готвим тестени изделия. Използвах паста, която е специално за уокинг. Но може да бъде тихо и по друг начин.
Нарежете броколите на малки парченца, така че топлинната подготовка да е възможно най-кратка.
Нарязваме морковите на тънки.
Загрейте зехтина в уок, печен чесън, нарязан на парчета. Добавете размразени скариди и ги запържете (на силен огън).
След това ги избираме. В уок отново загрейте малко зехтин и добавете броколи. Добавяме морков малко по-късно. Да се печем за малко. За да останат зеленчуците хрупкави. Така че ние ни обичаме. Ние се движим. Нека сложим царевицата в него. Да посолим малко.
Хвърляме скаридите със зеленчуците, даваме малко сладък чили сос. След това добавете сварените и добре отцедени тестени изделия. По-скоро го добавете малко и винаги смесвайте малко със зеленчуците. Ако дадете всички тестени изделия наведнъж, те се смесват доста лошо заедно. Поне аз.
И ние добавяме прясно сирене чесън с билки (Boursin). Не знам дали можете да ги получите и в Словакия. Но може да има и други. Дадох половината от това, което виждате на снимката. Това ми се струваше достатъчно.
Поръсете с магданоз и можем да сервираме. Хареса ни. Пожелавам ви и добър вкус!