Сливите са сред по-малките месести плодове с по-висока киселинност и в същото време с по-високо съдържание на захар. Те са богат източник на фибри. Вече пет сини сливи съдържат 3,5 грама фибри! Нашите баби вече са знаели, че сините сливи са подходящи в случай на проблеми с изпразването. Понякога преди това са били накиснати в хладка вода.
Последните изследвания показват, че сините сливи са също подходящ върху костта. Следователно жените на възраст над 40 години трябва да предупреждават. Хранителната стойност на сливите спомага за поддържането на здрави кости и предпазва от костни заболявания, причинени от стареенето.
Изследването показа, че жените, които ядат редовно около 10-12 сливи, имат по-висока костна плътност, просто костите им са по-здрави и здрави. Дори жените, които са яли сини сливи, са имали по-високи нива на вещества, които насърчават образуването на кости. Това се дължи на концентрираното съдържание на калций, магнезий, бор, витамин К, които сливите съдържат в естествената си форма. Сливите съдържат и минерали като калий, флуор и желязо, които са необходими за производството на червени кръвни клетки.
За какво са добри сливите:
- Присъстващите в сливите антиоксиданти предотвратяват увреждането на клетките на тялото
- Високото съдържание на фибри помага за смилането на храната и действа срещу запек
- Те стимулират движението на червата и изпразването им
- Те служат като превенция срещу рак на дебелото черво
- Те имат положителен ефект върху кръвното налягане и сърдечната честота
- Те поддържат здрави кръвоносни съдове
- Те имат благоприятен ефект върху бъбреците и черния дроб
- Те предпазват организма от инфекциозни заболявания
- Те помагат за понижаване на нивата на лошия холестерол поради съдържанието на разтворими фибри
Антиоксидантите намаляват количеството вредни свободни радикали и следователно действат върху клетъчната основа и забавят процеса на стареене. Освен това озарява кожата ви и й придава правилната свежест.
Като се има предвид състава на сливите, не е чудно, че ползите от сливите за нашето тяло са много полезни. Затова не се страхувайте да включите сливите в ежедневната си диета. Така че нека направим първата и лесна и вкусна стъпка към по-здравословен живот.
Сушене на сливи
Преди да се изсушат сливите, те трябва да се измият старателно. Изсушете ги старателно.
Когато плодовете изсъхнат, пристъпете към обелването им. Нарежете слива с малък нож и извадете костилката. Препоръчвам да използвате тънки ръкавици, защото ръцете и ноктите ви ще бъдат оцветени след тази операция.
Разстелете обезкостените сливи върху чист лист за печене на един слой. Включете фурната при температура 50 градуса по Целзий и поставете чинията в нея за около 4 часа. След това извадете плочата със слива, оставете я да се охлади за кратко и я поставете обратно във фурната, при малко по-висока температура от около 70 ° C. Внимавайте да не ги изпечете. Изсушете около 3 часа. Ако имате сушилня за плодове, поставете сливите върху отделни чинии и изсушете сливите.
Съхранение на сливи
Поставете охладените сини сливи в стъклен или стъклен съд за храна и ги съхранявайте на хладно, сухо и тъмно място. Така че килера е идеален за това. Друг вариант е да ги замразите.
Съвет за здравословна напитка от слива
Поставете 5-6 парчета сини сливи в чаша и ги залейте с гореща (не вряща) вода. Оставете го да се накисне добре и можете да го пиете като чай. Не забравяйте да ядете и накиснати сливи. Ако не ви харесва, опитайте да го добавите например към кисело мляко или сутрешно мюсли или каша.
Нашият съвет: смути
Добавете накиснатите сливи към любимото си смути. Смесете сливите добре с банан, ябълка и морков, например и подгответе питателна закуска!