Най-важният елемент е торфът. Торфът е един от елементите на уискито Islay. Pure Islay е по-фина версия на Peat - Full Proof. Освен това е пълен с дим и морски въздух Айлей. Бутилирано като 45%, по-лесно за пиене и чудесно за коктейли. Уиски от различни дестилерии на целия остров се използва за производството на смес от хоросан Islay, като се вземе предвид характерният характер на всеки от тях. Връзка с фокус върху най-важния вкус - торф.
Мирис: вълни от крайбрежен дим, пресен лимон и карамел
Вкус: минерален, сладък портокал, бял шоколад и торфен дим
Заключение: трайни тонове морска сол и малц
Най-важният елемент е торфът. Торфът е перфектният израз на опушено уиски с всички крайбрежни характеристики, които бихте очаквали от островно уиски, с балансирана сладост. Уиски от различни дестилерии на целия остров се използва за производството на смес от хоросан Islay, като се вземе предвид характерният характер на всеки от тях. Връзка с фокус върху най-важния вкус - торф.
Мирис: цитрусови, пушени, ечемик, морски въздух и нотка бекон.
Вкус: плодове, барбекю, киви, люто, опушено
Заключение: опушени ябълки от канела и малко саламура
Дегустационен комплект GlenAllachie. Пийте миниатюри 0,05 l GlenAllachie 12 години, GlenAllachie 15 години и MacNair’s Lum Reek в картонена опаковка. Всички тези шотландски уискита са направени под ръката на майстора на дестилатори Били Уокър.
Смесете торфените малцове на Islay и Speyside заедно с GlenAllachie. Сместа отлежава, без да се посочва времето в комбинация от четири цеви, под контрола на главния дестилатор Били Уокър. Използваните бъчви са: веднъж напълнени бъчви от бърбън, бъчви от шери Oloroso, нови девствени бъчви и бъчви с червено вино. Тази малка партида скоч се бутилира на 46%, без студено филтриране, което запазва пълния си вкус и аромат. Корицата е вдъхновена от основателя на Harvey MacNair. Той беше викториански джентълмен, бонвиван раконтьор. Шотландско уиски, наградено от световни критици.
Цвят: богато злато.
Мирис: торф, ечемичена захар и тъмен шоколад.
Вкус: торф за цялото тяло, ванилия, ечемичена захар, танини, блато и сладък пипер.
Представяме ви Lum Reek на MacNair, торфен смесен малц, създаден от Master Blender Billy Walker. Корицата е вдъхновена от основателя на компанията Harvey MacNair. Викториански джентълмен, бонвивиан раконтьор. За да създаде тази малка партида уиски, Били набави торфени малцове Islay и Speyside, които комбинира с богатия GlenAllachie. Сместа отлежава в специално подбрани бъчви от бърбън, шери и вино. Този скоч се бутилира като 46% без студено филтриране, което запазва автентичността му.
Цвят: меден бронз.
Мирис: сладък торф, карамел и кафе мока.
Вкус: богат торф, хедър, блато, карамел и сладки подправки.
Подобно на MacNair’s Lum Reek, на 12 години, това шотландско уиски е направено от торфени малцове Islay и Speyside, които са смесени с богатата основа на GlenAllachie. Сместа от малки партиди се пълни в специално подбрани дъбови бъчви, по-специално в нови девствени бъчви, бъчви от шери Oloroso и бъчви с червено вино. Всичко това се прави под контрола на Били Уокър, собственик и главен дестилатор GlenAllachie. Бутилира се като 48%, без студено филтриране.
Цвят: карамел.
Мирис: торфен дим, тъмен шоколад и фондан.
Вкус: тютюн, кожа, кедрово дърво, торф, какао, мед, ванилия и подправки.
21-годишно шотландско смесено уиски от работилницата House of Hazelwood. Представен е в бутилка, вдъхновена от света на арт деко.
Аромат: кайсия, кафява захар, нотки на сушени плодове, тонове мащерка.
Вкус: ядки, печени бадеми, ечемичен малц, топли тонове канела.
Заключение: доста сухо и пикантно, с нотка на сок от червена ябълка.
Шотландско уиски, вдъхновено от 1920 г. То идва от работилницата на дестилерията на House of Hazelwood. House of Hazelwood се прави от уиски, което е на най-малко 18 години.
Аромат: хрупкави зърнени храни, увити в мед, пресен портокалов цвят, сладост от ябълки.
Вкус: кремообразен, с много ванилия, нотки на кокос и сушени плодове.
Заключение: топло, нежно развиващо се.
Дъглас Лейнг представи коледното издание на Big Peat 2018! Това е чисто ограничен въпрос. Направен е от смес от Ardbeg, Caol Ila, Bowmore и Port Ellen. Тази драма на Ислай е пълна със земен дим, въглища и стриди с дървесен завършек.
Аромат: Плътен дим и крайбрежен въздух, прекъснати от нотки на ананас.
Вкус: Пепел и земен дъб, със слоеве варени подправки и сладост.
Заключение: нотки на сажди и бял пипер.
Нов член на линията Redbreast, представен през втората половина на 2016 г. Това е ирландско уиски, което първоначално е отлежавало в комбинация от американски и европейски дъбови бъчви в продължение на 9 до 12 години, преди да бъде излято в бъчви за една година след Oloroso Шери lähde: Bodegas Lustau.
Аромат: печени бадеми, портокалова кора на Кюрасао, сочни тонове султански стафиди.
Вкус: млечен шоколад и мед, канела, орех и сливи.
Заключение: ябълки и натрошена канела.
Смес от малцово уиски от Islay с голямо тяло. Състои се от малцово уиски от Coal Ila, Bowmore, Ardbeg и Port Ellen. Big Peat е удивително уиски със силен торфен характер.
Мирис: Топли парчета остър торф. Следи от шоколад, кафе и кедрово дърво с подправки, орехи и бадеми. Докосване на канела с маслен дим.
Вкус: Просто, безгрижно, но вкусно. Тонове гъст дим, окосена трева, фъстъци, подправки и торф.
Завършване: Доста остър. Покосена трева, брегове на брега и дим.
Първото смесено малцово шотландско уиски от Chivas Regal - Ultis! В чест на петте поколения блендери Masterv, които стоят зад марката Chivas Regal в продължение на много години, тази напитка съдържа чисто малцово уиски от пет различни дестилерии от Speyside, а именно Allt-á-Bhainne, Braeval, Longmorn, Strathisla и Tormore.
Аромат: Богато мед с нотка на остра канела в основите. Консервирани праскови и ронлив карамел.
Вкус: Устойчиви кръгли плодови тонове (варени круши, клементини и докосване на райска ябълка). Леко изсушаващи тонове пресен ечемик.
Завършек: Обелена захар, тъмен шоколад и щипка джинджифил.