бори

Всичко трябва да се приема със зърно. Особено когато говорим за шоколад. През последните години е изследван в стотици проучвания, които показват, че въздействието му върху нашето здраве е наистина положително. Важно е обаче да не прекалявате с шоколада. В същото време шоколадът не е като шоколада. Но как изглежда при пристрастяванията? То е също толкова пристрастяващо, колкото и наркотиците?

Психична зависимост

Процесът, който протича в мозъка при консумация на шоколад, е идентичен във всеки случай. И наркотиците, и шоколадът активират всички центрове за възнаграждения в човешкия мозък. „Шоколадът допринася за освобождаването на хормона допамин, който играе роля в зависимостта от вещества," казва лекарят и диетолог Франк Сенингер.

Но можем да считаме пристрастяването към шоколада толкова силно, колкото пристрастяването към наркотик? „Някои хора са в лошо настроение, когато нямат дневната си доза шоколад, но това е всичко. Ако усещането за липсващата доза шоколад е много силно, това несъмнено е много по-сериозно хранително разстройство.," заявява Сенингер.

Това не обогатява сексуалния живот

По отношение на твърдяните ефекти на афродизиак, за съжаление, шоколадът определено няма да обогати сексуалния ви живот. Този мит започва в присъствието на фенилетиламин в шоколада. "Въпреки че този хормон се секретира по време на оргазъм, той не го причинява," предупреждава лекарят.

Шоколадът обаче е златна мина за нашето здраве. Съдържа витамини В1 и В2, полифеноли, магнезий, фосфор и флавоноиди. Какаото съдържа повече от 800 различни вещества. През 2012 г. Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) даде положително становище относно положителен ефект на шоколада срещу сърдечно-съдови заболявания. Многобройни научни изследвания показват, че шоколадът има благоприятен ефект върху когнитивните ни способности.

Шоколадът също има положителен ефект върху паметта ни, ефективен е срещу артериална хипертония или възпаление. Едно шведско проучване показа, че седмичната консумация на 50 грама шоколад при жени с 15 процента намалява риска от инсулт.

Шоколад срещу затлъстяване

Други изследвания показват, че редовно, обаче не много, консумирането на шоколад намалява риска от затлъстяване. Неговите антиоксиданти регулират съхранението на мазнини и компенсират калориите, които приемаме с него. Трябва обаче да внимаваме за „злоупотребата“ с шоколада. Този деликатес често съдържа не само какао, но и мазнини и захар. Следователно препоръчва Яжте тъмен шоколад, който съдържа повече от 70 процента какао. Според скорошно американско проучване, съдържащият се в какао флаванол допринася за забавянето на свързаната с възрастта естествена загуба на памет.

Експертите изследват положителните страни

Започнете да говорите с „зависим от шоколада“ за любимата му храна и той ще ви каже, че току-що е купил няколко блокчета от своя антидепресант. Шоколадът отпуска, подобрява настроението и стимулира паметта. Подобно на фармацевтите през 18 век, любителите на шоколада са убедени в техните ефекти върху здравето, което сега експертите се опитват да докажат научно. И има достатъчно доказателства, особено по отношение на сърдечно-съдовите заболявания.

Според германско проучване, проведено в продължение на осем години върху 20 000 души, ежедневната консумация намалява ограничено количество шоколад (7,4 грама на ден) 48 процента риск от инсулт и 27 процента риск от инфаркт. Ефектът е още по-изразен при дневна консумация от десет до двадесет грама. „Тези резултати са ясно свързани с ниско артериално напрежение при любителите на шоколада. Много е интересно, защото дори лекото намаляване на артериалното напрежение намалява риска от сърдечно-съдови заболявания. " съдии професор Андре Вашерон от Френската медицинска академия. Други изследвания показват, че индианците от Гуна, живеещи в Панама, дължат своето ниско артериално напрежение и ниска смъртност от сърдечни заболявания и рак на какаовата си напитка.

Обичаш ли шоколад? Колко често и в какви количества ще се отдадете на него? Пишете на други читатели в дискусията под статията.