влияния

  • Въведение
  • Списание
    • Моето здраве
    • Изглеждам невероятно
  • Здраве в чиния
    • Здравословна храна
    • Чайове за здраве
    • Подправките като лекарство
    • Лечебни билки
    • Масла за здраве
    • Ядки и семена
    • Плодове за здраве
    • Пчелни продукти
    • Здравословна храна
    • Зеленчуци
  • Ами болката
  • Детокс
  • Маси
    • Енергия. Стойност
    • Гликемичен индекс
    • Консумация на калории
    • Сърдечен ритъм
  • Изчисления
    • Индекс на ИТМ
    • Идеално тегло
    • Výp. метаболизъм
    • Whr индекс

Шоколадът е тук! История, влияния, рецепта за домашен шоколад и ...

Не познавам човек, който да не обича този "скъпоценен камък" на хранителната индустрия. Според мен това е най-популярната храна в света ... Шоколадът обаче е и друга храна, която някои подчертават като много здравословна, а други забраняват да се яде ... Къде е истината и как е?

Относно шоколада

Какао (Theobroma Cacao) - семейството на далака

Първото споменаване на шоколада е записано преди повече от 2000 години. Шоколадът е крайният продукт, който се произвежда от какаово масло, което се съдържа в какаовите зърна (какаови плодове). Какаовото дърво е дърво, което расте до височина около 7 метра, а първоначалната родина на какаовото дърво е Америка, откъдето е попаднало в топъл климат по целия свят. Плодът на самото какаово дърво може да нарасне до размер до 25 сантиметра и да тежи до половин килограм.

Шоколадът и кафето са на подобно ниво на популярност и консумация. Днес има безброй видове шоколадови бонбони и различни вариации, но искам да посветя тази статия на наистина висококачествен и здравословен горещ шоколад с минимално съдържание на какаово масло от 70%. Можете лесно да разберете качеството на шоколада: колкото по-голям е процентът на какаовото масло в шоколада, толкова по-малко захар и мазнини има и следователно е по-здравословен. Ако искате най-високо качество от всички видове шоколади, купете 100% био шоколад. Внимавайте, този шоколад е чисто какаово масло без добавяне на други съставки, консерванти и други подобни. Може да не ви хареса за първи път, но знайте, че с този шоколад ще се отдадете на истински шоколадов лукс. Ако искате повече лукс, можете да се поглезите и с шоколадов масаж на тялото. Шоколадовият масаж има подобни ефекти, както когато консумирате шоколад. Разкрасява, подхранва и стяга кожата на тялото, освобождава тялото от вредни вещества, насърчава позитивното настроение и отпуска цялото тяло

Какво съдържа шоколадът?

В шоколада има не само захар и мазнини, има и много повече ...

Протеини, въглехидрати, мазнини, фибри, вода, кофеин, калций, желязо, магнезий, фосфор, цинк, мед, манган, селен, калий, натрий, витамин А, В, К, лутеин, бета-каротин, омега 3 и омега 6 ненаситени мастни киселини.

Хранителна стойност - горещ шоколад 70% какао (100g)

KJ - 2 352 Kcal - 560 Протеин - 10,5 g Мазнини - 39 g

Въглехидрати - 33 g Фибри - 12,6 g Вода - 1,8 g

Горещият шоколад съдържа минерали - 100 g

Желязо 13 mg Цинк 3,9 mg
Калций 79 mg Мед 1,65 mg
Магнезий 240 mg Манган 2,1 mg
Фосфор 300 mg Селен 7,4 ug
Калий 707 mg Натрий 23 mg

Горещият шоколад съдържа витамини - 100 g

Витамин А 42 IU Бета каротин 22 ug
Витамин В2 0,3 mg Омега 3 киселини 37 mg
Витамин В3 1,4 mg Омега 6 киселини 1,210 mg
Витамин В12 0,5 ug Лутеин 28 ug
Витамин К 9 ug Кофеин 83 mg

Хранителна стойност - млечен шоколад (100g)

KJ - 2 436 Kcal - 580 Въглехидрати - 63 g

Фибри - 1,8 g Мазнини - 32 g Протеини - 6,7 g

Хранителна стойност - бял шоколад (100g)

KJ - 2 289 Kcal - 545 Въглехидрати - 61 g

Фибри - 0 g Мазнини - 35 g Протеини - 5,2 g

Основни видове шоколад

Шоколадът може да има само два цвята - бял и кафяв, разгледайте по-отблизо.

Млечен шоколад

Този шоколад вече е много по-добър от белия, защото съдържа поне малко какаово масло. Въпреки това млечният шоколад все още остава само като предястие, а не като лечебна храна. Съдържанието на какаово масло в млечния шоколад е само около 18 - 25%, което е нещо несравнимо в сравнение с горещия качествен шоколад от 74%. Млечният шоколад има 580 Kcal

Горещ (тъмен) шоколад

Горещият шоколад, който има над 54% какао, вече има много лечебни ефекти. Колкото по-високо е съдържанието на какао, толкова по-здравословен е шоколадът и толкова по-малко мазнини и захар има

бял шоколад

Този вид шоколад е просто подсладена и надута каша. Лечебното какаово масло съдържа почти никакво или само минимално и по-скоро е млечен вкус, съчетан с ванилия. Този шоколад няма лечебен ефект. Той служи само като сладост за удоволствие от вкусовите рецептори, но няма нищо общо със здравословния. Това само ще повиши кръвната Ви захар и тегло с течение на времето hmotnosť Белият шоколад има 545 Kcal.

Здравословни ефекти горещ шоколад (мин. 70% какао)

Качественият шоколад е свързан не само с вкуса, той има и положителни за здравето ...

  • Естествено подобрява настроението
  • Положителен ефект върху нервната система
  • Подпомага мозъчната функция и концентрация
  • Леко облекчава болката
  • Прочиства тялото
  • По-нисък холестерол
  • Подпомага гъвкавостта и силата на кръвоносните съдове и сърдечния мускул

Ефектите на горещия шоколад върху отслабването

Горещият или тъмен качествен шоколад е разрешен „допинг“ за отслабване и поддържане на теглото.

Той не само освежава вкусовите рецептори, но и допълва редките вещества, открити в горещия шоколад. Качествените шоколадови бонбони имат по-ниска енергийна стойност от конвенционалните млечни продукти и освен това не правят такава „поляна“ с гликемичен индекс поради по-ниското си съдържание на захар. Консумирайте горещ шоколад 15 g (приблизително 1 лента) 1-2 пъти седмично по време на отслабване. От консумацията на качествен шоколад, направете го буквално „ритуал“ за награда, ще го оцените повече J. Докато поддържате тегло, консумирайте горещ шоколад 1-3 пъти седмично по една лента. Можете също да добавите шоколад към кисело мляко, плодова салата, да го настържете на каша или коктейл или просто да го изядете.

Рецепта за домашен шоколад

Този шоколад не е толкова здравословен, колкото закупеният шоколад със съдържание на какао 74% или повече, но ще угоди, ако нямате нищо друго у дома.

Не прекалявайте обаче с консумацията му, този домашен шоколад може да се сравни с млечния шоколад, но поне знаете какво и колко сте вложили в него. Ще бъде без консерванти (екипът е захар) и "всякакви" аромати ...

Вие се нуждаете: 100 g какао (на прах), 340 g мазнина (масло), 140 g сухо мляко, 150 g пудра захар, аромат на ванилия или половин торбичка ванилова захар, тенджера, плесени или кифли.

Разтопете маслото или мазнината в тенджерата и след това добавете какаото на прах, млякото на прах, ваниловата захар, нормалната захар и разбъркайте цялата маса, докато се събере в една излята дебела маса. След това оставете шоколада настрана и можете да го излеете във форми, кошници или кифли. След това сложете шоколада за няколко часа в хладилника (2 - 3), така че масата да се втвърди. Ако харесвате кокос или различни видове ядки, можете също да добавите тези различни съставки към основния материал, шоколадът ще улови подобрения вкус

Рецепта за банан в шоколад

Ако харесвате банан в шоколад, тогава направете това домашно, което е вкусно и особено без вещества, които не трябва да има там.

Вие се нуждаете: 30 г качествен горещ шоколад, 1 - 2 банана според размера, тенджера.

Разтопете този качествен шоколад на най-малкия огън или на водна баня в тенджера, ако шоколадът е твърде дебел, добавете 1 кубче маслен куб (поне 82% масленост) и ще можете да се справите по-добре. Когато шоколадът е течен, "навийте" обелените банани в него, а когато се втвърдят в хладилника, можете да ги изядете.

ТИП: Разделете беления банан на две до три части, набодете го с клечка за зъби и го потопете в шоколада, оставяйки клечката за зъби все още залепена. Ще се справите по-добре с него и ще ядете по-късно. Просто поставете банана в шоколада в хладилника за 30 минути, след което можете да го изядете.

Качественият горещ шоколад носи удоволствие на вкусовите рецептори, а също и на здравето