AngieBakes - 11.01.2019 11:05

шоколадови

Включете фурната при 240 ° C. Покриваме листа за печене с хартия за печене. Изтрийте два кръга с диаметър 8 см и височина 4-5 см отвътре с масло и изсипете какао и поставете върху тава за печене (ако нямаме, можем да ги приготвим и в керамични купички или в чиния за кифли).

Първо разтопете шоколада с масло на водна баня. Оставете настрана и оставете леко да се охлади. Разделете яйцата, разбийте белтъците с щипка сол и добавете постепенно захарта към дебелия сняг. Смесете жълтъците в разтопения шоколад. Смесете внимателно твърдия сняг с лопата към шоколада и накрая добавете брашното. Изсипете това тесто в подготвени кръгове, поставени върху чиния (в керамични купички или в чиния за мъфини).

Печете около 5 минути, извадете, оставете да престои 2 минути и след това внимателно прекарайте ножа вътре в кръга и го сложете. Вземете внимателно всяко суфле отдолу с лопата и го прехвърлете в чиния. Украсете с малини и поръсете с пудра захар. От тази партида ще излязат 2 броя (в случай на керамична форма 3).