съставки
Приближаване
Палачинки от пълнозърнесто брашно от спелта с горещ шоколад, фъстъчено масло и лиофилизирани малини.
Разтвореният натрошен шоколад се разтваря на водна баня и се оставя да се охлади до стайна температура. Може да смесим и с малко хладко мляко.
Изсипете пресятото брашно и захарта в съд и разбъркайте.
Изсипете около 1 dl мляко в сухата смес, като бъркате непрекъснато с бъркалка, докато се получи гъста, гладка каша без бучки. След това постепенно добавете другото мляко и разбъркайте, докато кашата стане достатъчно тънка.
Накрая добавете яйца с щипка сол, разтопен шоколад и разбийте до гладко тестото за палачинки.
В тиган върху загрятото масло запържете тънки хрупкави палачинки от палачинката от двете страни.
Оставете готовите да си починат малко и след това поръсете с фъстъчено масло, сгънете във вентилатор, изсипете разтворения на водна баня шоколад и гарнирайте с малини. Добър апетит!