Шоколадът е любов. Млечно, горещо, изпълнено със сметана или бяло - всяко ще успокои, затопли душата и ще угоди. Ако не искате да изпитвате излишни угризения, за да изядете сами цялото шоколадово блокче, опитайте да изпечете шоколадови кексчета с малинов крем. Вашето семейство и приятели ще ви обичат заради тях!

малинов

Сигурно сте чували за положителното въздействие на шоколада върху нашето тяло. Разбира се, това със сигурност не се отнася за шоколадите с по-ниско съдържание на какао. Ако искате да съгрешите, изберете шоколад, който е богат на какао и съдържа по-малко захар. Този вид шоколад е подходящ и за диетата, намалява холестерола и е богат на минерали.

Качественият шоколад е подходящ и за печене. Това ще даде на вашата торта правилната усмивка. Шоколадовите кексчета с малинов крем са добро доказателство за това. Основата на кексчето наподобява любима торта брауни. Освен това комбинацията от шоколад и малини е перфектна. Кой не би я обичал?

Не се обезсърчавайте от сложността на рецептата. Това е много просто и бавно, стъпка по стъпка, дори и начинаещият хлебопроизводител може да се справи игриво. Няма нужда да се паникьосвате, резултатът ще си заслужава 🙂

За шоколадови кексчета ще ни трябват:

За малиново пюре:

  • 200 г замразени малини
  • 4 Pl гранулирана захар

На пътя:

  • 120 г шоколад (използвахме 70%)
  • 115 г масло
  • 180 г гранулирана захар
  • 1 парче ванилова захар
  • 3 големи щастливи яйца
  • 95 g брашно (използвахме 47,5 g обикновено брашно и 47,5 g полугрубо брашно)
  • Статия екстракт от ванилия
  • Статия Бакпулвер
  • щипка сол

За крем:

  • 250 г маскарпоне (можете да използвате и мека извара)
  • малиново пюре
  • 4 Pl гранулирана захар
  • 200 мл сметана за разбиване

Как да си направим шоколадови меденки?

Загрейте фурната до 180 ° C и покрийте формата за кекс с хартиени чаши.

Първо приготвяме малиново пюре. Поставете малините в тенджера заедно със захарта и оставете да къкри. Отцедете разтворените малини през сито, за да отделите всички малки костилки. След това оставете пюрето да се охлади в хладилника.

Накълцайте шоколада и го разтворете заедно с маслото на водна баня. Разбъркайте сместа до гладка смес и оставете да се охлади. След това добавете захар и ванилова захар и разбъркайте добре. На този етап от процедурата можете да използвате ръчен пасатор, той ще върви по-бързо с вас. Бавно смесвайте яйцата постепенно - едно след друго. Добавете ванилов екстракт и разбъркайте. Накрая поръсете пресятото брашно със сол и бакпулвер. Разбъркайте добре и разделете тестото в подготвени кошници. Печете около 20 минути.

Междувременно ще приготвим крема. Поставете извара и захар в купа, можем да добавим капка екстракт от ванилия и да разбъркаме. Бавно разбъркайте малиновото пюре. След смесване изсипете сметаната за разбиване и бавно разбийте в твърд крем. Можете да го подсладите по ваш вкус.

Сгънете крема в торбичка за украса и украсете охладените тарталети според вашето въображение. В горната част на крема можем да добавим пресни малини или шоколадови стърготини. Voila, готовият шоколадов кекс е готов. Затоплете близките си с тях 😉