"Прекрасно е да се наслаждавате на хранене поне веднъж на ден с някой, когото обичате!" (Джулия Чайлд)
Страници - Меню
Понеделник, 25 май 2015 г.
Шоколадова торта с малиново-винено желе
Докато го гледам, отдавна не съм добавял нищо сладко и имахме вкус към някои сладки лакомства. Затова днес ще променя това отсъствие на сладко и ще ви предложа рецепта за вкусна шоколадова торта с хрупкаво малиново-винено желе.
Моето скромно мнение е, че шоколадовите торти и пайове са най-добрите в света. Разбира се, ако не броим ягодова торта с желе от майка ми, която абсолютно нищо не хваща. И нищо няма да бъде уловено, така че можете да опитате да изпечете този шоколад. Трябва да се храним балансирано - по шоколад във всяка ръка.;)
Комбинацията от деликатния вкус на шоколад, сладки малини, прясно вино и божествения вкус на шоколадов крем ще ви очарова в папагала. И по дяволите в кухнята. Е, мисля, че когато вкусите тортата, веднага забравяте, че в кухнята има содома-гомора. Като алтернатива, незабележимо поверете на някого нейното почистване и той ще получи тази доброта като награда.:)
КАКВО ЩЕ НУЖДАМЕ?
път:
- 4 яйца (L)
- 110гр гранулирана захар
- 60g шоколад за готвене
- 30 г масло (и още малко за мазнина)
- 50гр картофено нишесте
- 50g обикновено брашно
- 20г какао
- 3g бакпулвер
- смлени бисквити (или бисквити) за изпразване на формата
- 100 мл вода
- 100g захар
- 1 пакетче ванилова захар
- 200 мл сметана за разбиване (в идеалния случай 33%, но ако е 30%, тортата ще оцелее)
- 60мл мед
- 150гр млечен шоколад
- 100гр горещ шоколад
- 40гр омекотено масло
- 500гр замразени малини
- 50 мл червено вино
- 80гр пудра захар
- 16g желатин на прах, разтворим в 50 ml студена вода
- 100 мл сметана за разбиване
- 125 г кристална захар
- 110 мл вода
- 25мл мед
- 10g желатин на прах, разтворим в 20 ml вода
- 40г какао
- малко разтопен шоколад
- пресни малини
- прясна мента
И КАК ДА ГО ПРАВИМ?
Тесто
- Слагам яйца в купа и започвам да ги разбивам. След известно време добавям захар и все още само разбивам и разбивам и разбивам, докато се образува красива кремообразна маса.
- Междувременно ще разтопя шоколада с масло на много слаб пламък.
- Избърсвам формата с масло и поръсвам със смлени бисквити или бисквити.
- В друга купа смесвам брашно, картофено нишесте и бакпулвер и какао.
- Смесвам разтопения шоколад в сметановата маса и пресявам брашното, нишестето, бакпулвера и какаото. Разбъркайте внимателно с бъркалка.
- Изсипвам във формата и внимателно пробивам формата върху работния плот, за да премахна мехурчета от тестото.
- Печете на 180 ° C за около 30 минути.
- Когато тестото приключи, го изваждам и го оставям да се охлади напълно. Когато се охлади до стайна температура, изрежете неравен връх, така че тортата да е добре подравнен, а останалата част от тялото нарежете на две.
- Загрейте вода, захар и ванилова захар в тенджера и разбъркайте, докато се разтвори.
- След това изсипете в малка купа и оставете да се охлади.