страхотна

22.5. 2020 13:00 Ще ви трябват 250 грама мека извара, 1 чаша мляко, 1 супена лъжица масло и половин чаена лъжичка сода за хляб.

1. Поставете изварата и млякото в тенджера и загрейте заедно, докато суроватката започне да се отделя и се образува дебела сурова маса.
2. Прецедете съдържанието на тенджерата през дебело сито, за да отделите сиренето от суроватката. Не наливайте обаче суроватка - тя е здравословна и можете да я пиете.
3. Върнете суровината в тенджерата, добавете маслото и содата. Загрейте на слаб огън. Масата се комбинира, за да се получи консистенция, подобна на топеното сирене.
4. Оставете настрана и оставете на вкус или смесете различни билки, ядки, цели подправки и други подобни в сиренето. Поставете готовото сирене в силиконови формички или купички. Оставете да се охлади и замразете в хладилника.

Читателка Мартина, Хвиездославов

Фермерско масло
Можете също така да приготвите вкусно масло от фермерския пазар у дома. Ще ви трябват само 2 тигела сметана за разбиване (масленост 33%). Изсипете сметаната в купа и разбъркайте с ръчна бъркалка, докато мътеница се отдели от сметаната и се образува бучка масло.

Сгънете го в сито, застлано с чиста памучна кърпа и изстискайте, за да отстраните последната течност от маслото. Поставете готовото масло в купа със студена вода и изплакнете три пъти. Прехвърлете в контейнер с капак и съхранявайте в хладилника. Или можете да го поставите във форма, да го увиете в хартия за печене, да го завържете с канап и да го дадете на майка си или приятелката си.

ПРЕКРАСЕН СЪВЕТ
Можете да смесите нарязани билки в омекотеното масло, което не е нищо ново. Но вече сте опитали цветно масло?

Добавете 8 супени лъжици нарязани листа от ядливи цветя към 250 г масло. Можете да използвате рози, маргаритки или капучино, или да смесите няколко вида. Покрийте маслото и го оставете да престои няколко часа на стайна температура, преди да го приберете в хладилника. По този начин цветята ще развият най-добре своя аромат. Маслото е подходящо като намазка за сладкиши, можете да го поднесете с месо на скара или да омекотите леки сосове с него.

Вашето мнение за тази статия? Напиши коментар