скоро

Обърната баница с праскови

Подготовка: 20 минути и печене: 40 минути

Имаме нужда от 8 - 10 разфасовки:
4 големи праскови
55 г кафява гранулирана захар
сок от един лимон
смляна канела
индийско орехче
4 PL разтопено масло
На пътя:
2 яйца
1 PL ром
60 мл мляко
3 PL разтопено масло
95 г обикновено брашно
1 ванилова захар
55 г захар
1 щипка сол
1 ч. Л. Бакпулвер

Приближаване:
Изтрийте формата с диаметър 20 - 23 см с масло или я застелете с хартия за печене, която е намазана с масло. Извадете прасковите от костилките, обелете ги и ги нарежете на филийки.
Подредете резените праскови добре на дъното на формата, те ще бъдат отгоре след накланяне. Поръсете прасковите със захар, залейте с лимонов сок от целия лимон, поръсете с канела и настърган индийско орехче. Докато изсипвате прасковите по пътя, ги напудрете с брашно и залейте с нагрятото масло.
Разбийте яйцата, за да станат пухкави. Разбъркайте в ром, останалото масло и мляко. Изсипете сместа в смес от брашно, останалата захар, заедно с ванилия, сол и бакпулвер. Свързваме се лесно. Изсипете прасковите под формата на кекс върху получената пътека.
Печете обърнатата прасковена пита в предварително загрята фурна на 175 ° C за 30-40 минути.
Сгънете изпечения обърнат прасковен пай с чиния и го обърнете.

Прасковена салса с кориандър и препечен хляб

Подготовка: 10 минути и печене: 5 минути

Трябват ни 4 порции:
2 PL портокалов сок
1 зряла праскова с жълта плът, задушена, обелена и нарязана на кубчета
1 зряла праскова необелена
1 малка червена глава лук, нарязан на ситно
1 ČL люта паста хариса
3 PL нарязан пресен кориандър + листа за поръсване
2 PL зехтин
сол
чиабату

Приближаване:
Смесете портокалов сок, нарязана на кубчета обелена и небелена праскова, ситно нарязан лук, харис, нарязан кориандър и 2 супени лъжици зехтин и сол. Нарежете чиабата на филийки, които печем в загрята фурна на 220 ° C за 5 минути или в тостер и сервираме със салса.

Сладка пица с праскови и ядки с козе сирене и боровинки

Подготовка: 60 ​​минути и печене: 10 минути

Трябват ни 10 - 12 съкращения:
торбичка суха мая 7,5 g
1 ČL мед
175 мл хладка вода
1 PL зехтин + за втриване
250 г обикновено брашно + за поръсване
1 CL сол
300 г сладко от праскови
шепа боровинки
2 шепи орехи
200 г прясно козе сирене

Приближаване:
Смесете маята, меда и 175 мл хладка вода в купа. Оставете да престои на топло място за 5 минути, докато на повърхността започнат да се образуват мехурчета. След това смесете зехтина с маята. Смесете брашното и солта в купа, направете дупка в средата и изсипете маята в нея и съединете тестото с пръсти. След това избираме тестото върху набрашнената повърхност и го обработваме в продължение на 5 минути, докато стане гладко и гъвкаво. Прехвърлете го в купа, намазана със зехтин, покрийте със стреч фолио и оставете да ферментира за 45 минути, докато удвои обема си. Занесете закваската на работната повърхност, разбъркайте я за кратко, върнете я в купата и я оставете да ферментира още 10 минути.
Загрейте фурната до 200 ° C. Разточете закваската върху правоъгълна чиния и я оставете да ферментира още десет минути, положена само върху хартия за печене върху лист за печене. След това цялата, оставете ръба свободен около инч, поръсете с качествено сладко от праскови, поръсете с шепа боровинки и нарязани орехи и накрая добавете натрошеното козе сирене. Намажете краищата на пицата със зехтин и печете в загрята фурна за 8-10 минути до златисто.