Сезонът на барбекюта е в разгара си и не говорим само за случайни барбекюта през уикенда. За да можете вие и вашата скара да сте на повикване през цялата седмица, трябва да се грижите редовно.
04. 02. 2020 09:00/3 минути четене
Внимателно отстранете замърсяванията от скарата
Основата на всяко барбекю е чиста скара. Експертите препоръчват почистете решетките по време на приготвянето на храна, ако правите ястия от различни видове. Няма да ви се случи, че едно ястие ще има вкус на друго. Ето защо, ако започвате със зеленчуци, измийте зоната за подготовка, преди да поставите месо или риба например на скара. Накратко, опитайте се да поддържате зоните чисти, за да можете да използвате пълноценно този метод на приготвяне и да не разваляте храната.
Най-добре се използва за почистване четка за грил. Понякога е част от уреда, друг път е необходимо да го купите. Внимавайте от какъв материал е направена четката, за да не нанесе щети. Ако имате емайлирана скара, огледайте се месингова четка. Неръждаема стомана и чугун също могат да издържат стоманени четина. Ако имате електрическа или газова скара, те често включват различни чистачки, с което можете да избършете мръсотията в мазнините по време на подготовката.
В края на деня е правилно почистване
Не трябва да използвате почистващи препарати по време на готвене. Работете с тях само след като изпечете всички съставки на скара. Уверете се обаче, че винаги избирате означава, който е точно проектиран за материала, така че да не повредите повърхността. Не подценявайте избора, по-късно спестяването и невниманието при покупка могат да се отърват от вас.
Основно изгаряйте основната мръсотия от всякаква скара на първо място избършете горещо. Засега без препарати и за предпочитане с хартиена кърпа или суха кърпа, която няма да залепне. Отстранете старателно всичко, което не е изгорено с четка, и продължете да използвате продуктите. Ако имате грил с капак, не забравяйте вътрешните стени на капака, така че старата грес да не се стича върху приготвената храна по време на следващото печене. За газови и електрически скари помислете почистване на контейнери за грес. Що се отнася до брикетите или въглищата, не оставяйте в тях остатъци от гориво и пепел. След това можете да използвате скарата, за да я съхранявате защитен брезент, които ще предпазят вашия домашен любимец от прах, вятър и дъжд.
Аксесоари, които всеки любител на барбекю ще оцени
Правото седене с добра храна няма да мине без пиене, така че определено имате нужда от него кофа за охлаждане за напитки или например термо чанта, в която поставяте охладените кутии и бутилки. До тях можете спокойно да хвърляте натоварено месо, така че да можете да се храните постепенно през цялата вечер и то да не се разваля в жегата. След като се уверите, че съставките са свежи и студени, нищо няма да ви изненада.
Токарят, клещите и ножовете са познати и използвани от всички. Но за да направите обикновено парче месо „или в устата си“, трябва да сте умни. Можете да го използвате за вкус маринователна игла, които вмъквате в месото и го вкусвате и отвътре. Ако не искате да подценявате самия грил на различни видове месо, купете държач за пържоли, с които месото ще се обърне практически от само себе си. И ако сте любител на пилетата, купете си стойка за печене на домашни птици! Това ще улесни и работата ви рибена решетка. Каквото и да обичате на скара, има някаква промяна във всичко и просто трябва да потърсите този, който е подходящ за вас.