плодове

Ще отслабнете от грейпфрути и ще се подмладите от мандарини.

Цитрусовите плодове имат повече потенциал, отколкото си мислите.

Цитрусите са енергийно бедни, но изключително богати на хранителни вещества. В допълнение към разнообразната гама витамини и минерали, те съдържат и много фибри и здравословни фитохимикали. Отличният хранителен профил на цитрусите е добра причина да се отдадете на ситост.

Те лекуват и разкрасяват

Портокалите са най-подходящи за ринит поради високото си съдържание на витамин С. Нобилетинът, нарингетинът и хесперитинът са интересни от здравната гама антиоксиданти, които понижават кръвното налягане и холестерола, но повечето са концентрирани в кожата.

Сладките мандарини са заредени с антиоксиданти. Няколко проучвания потвърдиха, че сокът помага да се поддържат гъвкави кръвоносни съдове, намалява риска от инсулинова резистентност и предпазва от чернодробни заболявания, дори рак на черния дроб при хора с хепатит С. Високият бета-каротин придава на кожата здрав цвят.

Супертип на тънка линия: изяжте половин грейпфрут преди основното хранене. Той ускорява метаболизма ви, подобрява изгарянето на мазнини и като бонус ви предпазва от камъни в бъбреците и други заболявания.

Помело е чудесно за храносмилане, помага при болки в гърлото, пролетта, когато сте уморени. Учените са открили вещества в кожата на помело, за които се твърди, че могат да спрат разпространението на злокачествени клетки при рак на гърдата.

Благодарение на високото съдържание на лимонена киселина, универсалните лимони предпазват от инфекции, имат лек диуретичен ефект и подпомагат лечението на възпаление на пикочния мехур, артрит и ревматизъм. Горещата вода с малко сок помага при гадене. В напрегнати ситуации помиришете нарязания лимон. Ароматното вещество линалоол помага за по-бързото овладяване на стреса.

Ако работите в замърсена околна среда, лаймът е цитрус за вас, защото предпазва от различни заболявания, свързани с него. Препаратите с екстракт от вар подмладяват кожата и намаляват телесната миризма.

Ти знаеш това.

Цитрусовите аромати предизвикват приятелски емоции, дори ако изобщо не ги забелязвате? Изследователите са установили, че дори тяхната малка концентрация във въздуха, която само носът на кучето може да разпознае, има положителен ефект върху настроението, поведението и решенията на хората.

Снимка: архив

Хранителни разлики

Привидно сходни, и все пак малко по-различни. Какво ги прави различни?

Лимон срещу вар
Киселият лимон има два пъти повече витамин С от горещо-сладката вар, но два пъти повече витамин А. Те са почти идентични по калций, калий, фолиева киселина, желязо, магнезий и фосфор.

Оранжево срещу мандарина
В сравнение с мандарината, портокалът има малко по-малко захар, т.е. енергия, но два пъти повече витамин С и фолиева киселина. Мандарината има три пъти повече витамин А, по-богата е на фосфор и магнезий. Калият, калцият и пантотеновата киселина са почти на едно и също ниво.

Грейпфрут срещу помело
Горещият и кисел грейпфрут има малко по-малко захар и енергия от по-сладкото помело, но два пъти повече витамин С и една трета повече магнезий. За разлика от тях помелото има два пъти повече фосфор и калий, други хранителни вещества имат много сходни стойности.

3 допълнителни съвета

1 Прясно салати
Мандарините и грейпфрутите придават ново измерение на вкуса на зеленчуковите и плодовите салати. Опитайте тази страхотна рецепта в азиатски стил. Леко смесете пресни листа спанак, парчета пиле на скара или печено, нарязани чери домати, нарязани скилидки грахов грах (зелен фасул в случай на спешност) и луни от мандарина. Поръсете с накълцани фъстъци, залейте с дресинг от масло, оцет и соев сос, разбъркайте и се насладете.
2 За пиле и риба
Хареса ли ви пиле на скара? Съживете го с цитрусова салса. Нарежете на парчета червен грейпфрут, портокал и домат, добавете нарязан пипер халапеньо, ситно нарязан червен лук и листа от кориандър. Разбъркайте леко. Поставете супена лъжица цитрусова салса върху всяка порция пилешки гърди или риба на скара.
3 Грейпфрут на скара
Нарежете грейпфрута на по-дебели кръгчета, поръсете с малко тръстикова захар, добавете щипка канела и изпечете на скара до златисто - около 2 минути от всяка страна. Гарнирайте с чаена лъжичка гръцко кисело мляко. Вкусът му е страхотен на сандвич с парче пилешки гърди на скара.