Според собственика на ресторанта няма толкова много разлики между чешката и словашката кухня.
Dolný Kubín, 31 май (TASR) - Valašská kyselica, пъстърва на масло, телешко печено или zemelbába - това са само някои от традиционните чешки ястия, които тази седмица могат да се сервират от жителите на Dolný Kubín в местните ресторанти като част от чешката Седмица на гастрономията. Той беше изготвен от кметството в сътрудничество с операции Dolnokubín по случай честванията на 50-годишнината от партньорството с град Pelhřimov.
"В събитието взеха участие 11 ресторантски съоръжения. Бихме искали също да представим Dolnokubínčany на хората от Dolnokubín и да предложим традиционна чешка кухня, така че те да имат възможност да изпитат вкусовете и ароматите на Чешката република в Орава," каза за TASR говорителят на Долна Куба Мартин Бузна.
Ресторантните съоръжения предлагат гастрономическа класика, която те са избрали главно в зависимост от отделните региони на Чешката република. „В ежедневното си меню имаме влашка закваска, rarašky, швешки гулаш, zemelbába, печено говеждо Znojmo и много други специалитети,“ назначи собственика на един от пансионите в Долнокубин Йозеф Густиняк.
Тъй като е ежедневно меню и поради настоящото топло време, най-големият успех са леките рецепти. "Определено рари на зеленчукова чиния. Може би, ако беше по-студено, тъй като времето също е много важно при избора и консумацията на храна, пушената шийка със спанак и картофени кнедли определено би постигнала резултат." добави Густиняк.
Според собственика на ресторанта няма толкова много разлики между чешката и словашката кухня. "75-те години, през които живеехме в обща държава и преди това, по време на Австро-Унгария, също са известни в кухнята. Става въпрос за регионите. Чешката кухня като цяло е по-скоро месо. Южнобохемският е фокусиран върху рибата. Влашко е регион, който много прилича на Орава, става въпрос за пушено месо и агнешко месо ". той обясни.
Честванията на 50-годишнината от партньорството между Dolný Kubín и Pelhřimov ще завършат в културната програма на събота (2.6.) На площад Hviezdoslav. През септември те ще се преместят на югоизток от Чехия.