Салмонелозата е едно от най-често срещаните диарийни заболявания у нас. Има много серотипове на салмонела, но салмонелозата се причинява най-вече от следните - Salmonella enteritidis и S. typhimurium. Това са зоонози, т.е. Болести, които се предават от животни на хора.

симптоми

Симптоми

Засяга част от тялото

Диагноза

Предаване

Източници на инфекция със салмонела са животински продукти, които не са достатъчно термично обработени. Това са яйца и от тях се приготвят храни като намазки, майонеза, птици, но също така и колбаси, кюфтета, пушено месо и др. Салмонелата не се разрушава от ниски температури.

Предаването става и с мръсни ръце. Носителят на бацил може да бъде и болен човек, тъй като салмонелата се екскретира заедно с изпражненията и урината на засегнатото лице. Освен това много от носителите сами нямат симптоми.

Входът към салмонелата е устата. Голям брой бактерии се унищожават в стомаха от киселина, така че е необходимо да се яде по-голяма доза салмонела, за да се развие болестта. Салмонелата попада в червата, където се размножава. Те пътуват от червата към лимфната система и в кръвта. По този начин те могат да причинят сериозни усложнения, в зависимост от състоянието на пациента и неговата имунна система. Салмонелозата е по-тежка при малките възрастни деца и имунокомпрометирани пациенти.

Симптоми на салмонелоза

Първите симптоми се появяват след около 8 часа. Салмонелозата започва с висока температура, гадене и коремна болка. Добавят се повръщане и след това диария. Треската и повръщането често отшумяват до следващия ден, докато диарията продължава няколко дни. Недостатъчната хидратация може да причини шок.

Усложнения

Салмонелозата може да бъде придружена от усложнения под формата на възпаление на сърдечните клапи, възпаление на мозъчните обвивки, пикочните пътища, жлъчния мехур, както и развитието на възпалителни отлагания в меките тъкани, абсцеси.

Диагностика

Лекарят проследява симптомите, търси възможен източник на инфекция и извършва изпражнения и кръвни култури.

Лечение на салмонелоза

Важно е да хидратирате пациента в достатъчна степен, защото те губят много течност. Лекарства за диария, които дезинфекцират червата, напр. Ендиарон. Въгленът също е подходящ. Не винаги се използват антибиотици.

Предотвратяване на предаването на салмонела

Спазване на хигиената, измиване на ръцете и прием на храна. Когато приготвяме ястия, обработваме отделно отделни храни, напр. Използваме различен нож за зеленчуци и месо. Достатъчната топлинна обработка на храната също е важна. Месото трябва да премине над 80 ° C за няколко минути. В случай на яйца, никоя част от тях не може да остане сурова или течна.